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2019-2020年高一歷史 物質(zhì)生活和社會習(xí)俗的變遷 華東師大版教案 華東師大版 一、內(nèi)容及其解析： 1、內(nèi)容： 中國近代現(xiàn)代男女服飾在各個階段的變化，變化的階段特征、趨勢及其放映的時代特點。 中國的四大菜系及特點，西餐的傳入、中西餐的差別及對中國飲食文化的影響。 鴉片戰(zhàn)爭后西方文化的傳入中國建筑的影響，中國的建筑由典型的四合院開始向中西結(jié)合、完全歐式化的方向發(fā)展。 辛亥革命、新文化運動、新中國的成立和改革開發(fā)對社會習(xí)俗的影響，主要介紹了婚姻習(xí)俗、喪葬習(xí)俗等方面的變化。 2、解析 本課主要從物質(zhì)生活和社會習(xí)俗方面入手，講述了近現(xiàn)代中國幾次社會大變革狀態(tài)之下，國民在衣食住行和社會習(xí)俗等方面的巨大變化。 本課在本專題中具有承上啟下的作用，社會生活是對社會經(jīng)濟、政治結(jié)構(gòu)和思想文化變化的反映。本專題是對前面三個專題從物質(zhì)生活和社會生活層面的一個總結(jié)。本課從衣、食、住、行和社會習(xí)俗等方面反映社會生活的變化，要通過現(xiàn)象分析出各個階段邊變化的原因接階段特征，深刻的認(rèn)識到社會生活的變化是社會結(jié)構(gòu)變動引起的，學(xué)會透過現(xiàn)象看到問題的本質(zhì)，多角度的分析思考問題。 二、目標(biāo)及其解析： 1、目標(biāo)： 了解近現(xiàn)代中國男女服飾變化的史實，根據(jù)圖片和文字資料說出各種服飾的名稱、特點出現(xiàn)的時間，服飾變化的原因及總的趨勢。 說出中國的四大菜系，西餐出現(xiàn)在中國的時間，中西方飲食文化的差別及對中國的影響。 說出中國建筑變化的趨勢。 說出中國婚姻和喪葬習(xí)俗的變化趨勢和社會其它方面的變化。 通過物質(zhì)生活和社會習(xí)俗的變遷的學(xué)習(xí)掌握各個階段的特征變化的原因，最終認(rèn)識到社會物質(zhì)生活和社會習(xí)俗的變遷是由于社會結(jié)構(gòu)的變化引起的。 2、解析： 知識與能力： 　　掌握近代服飾、餐飲居室與社會習(xí)俗的變化情況。 通過歸納比較近代服飾、餐飲居室與社會習(xí)俗的變化情況培養(yǎng)學(xué)生分析歸納能力。 通過思考問“什么中國近代物質(zhì)生活和社會習(xí)俗會有如此巨大的變化”等問題培養(yǎng)學(xué)生站在歷史發(fā)展的角度思考問題的能力。 過程與方法： 　　根據(jù)教科書和和教師提供的圖片、史料和影視資料，運用豐富的歷史想象能力，再現(xiàn)近代社會生活場景。主動參與討論不斷加深對歷史和現(xiàn)實的理解。 在教師的指導(dǎo)下通過互聯(lián)網(wǎng)、圖書館等方式收集和整理資料主動學(xué)習(xí)探究，拓展學(xué)習(xí)空間。 情感、態(tài)度與價值觀： 　 將現(xiàn)代物質(zhì)生活和社會習(xí)俗的變遷置于中國近現(xiàn)代社會發(fā)展變化的時代背景之下，使學(xué)生認(rèn)識到：它的發(fā)生時必然的，同時也被打上時代的烙印，從而使學(xué)社受到唯物史觀教育。 三、教學(xué)問題診斷 社會物質(zhì)生活和社會習(xí)俗的變遷，表面上看是物質(zhì)生活的改變，學(xué)生學(xué)習(xí)理解起來只停留于事物的表面現(xiàn)象，不能夠分析出其中的本質(zhì)原因。要引導(dǎo)學(xué)生透過事物的表面現(xiàn)象分析其本質(zhì)的原因，讓學(xué)生明白物質(zhì)生活的變遷是中國近代社會經(jīng)濟急劇變化的結(jié)果。 四、教學(xué)情境設(shè)置 （一）教學(xué)基本流程 導(dǎo)入——變化中的男女服飾——并行與世的中西餐——居室建筑的演進(jìn)——習(xí)俗風(fēng)尚的變革 （二）教學(xué)基本情景 復(fù)習(xí)并導(dǎo)入 閱讀導(dǎo)語部分，思考中國近現(xiàn)代社會生活的變遷可分成幾個階段？每個階段的特征是什么？ ⑴19世紀(jì)中期至20世紀(jì)中葉 中西合璧，不土不洋 ⑵20世紀(jì)50年代以后 煥然一新，但受政治生活嚴(yán)重影響 ⑶改革開放后 快速發(fā)展 ⑷20世紀(jì)末以來 互聯(lián)網(wǎng)影響深遠(yuǎn) 變化中國的男女服飾 1、19世紀(jì)以來中國社會經(jīng)歷了哪些重大的變化？ 鴉片戰(zhàn)爭——辛亥革命——新中國成立——改革開放 2、服飾有何 的作用？ 服飾出來保暖、美觀、遮羞外還反映時代特征。 3、閱讀教材結(jié)合課本及多媒體展示的圖片分析歸納中國近代服飾變化的幾個階段，及各個時期的代表服飾及特點？ （1）近代： 長袍馬褂 （2）鴉片戰(zhàn)爭后： 西裝傳入中國 （3）辛亥革后： 命中山裝 （4）新中成立后到20世紀(jì)60 年代：中山裝、列寧裝、連衣裙等蘇式服裝成為人們的普遍選擇。 （5）60年代中期至70年代末：軍裝干部服裝盛行藍(lán)、綠、黑、白為主要顏色 （6）改革開放后：衣服由穿得暖向穿得好穿的個性過渡。 （7）女子服飾：晚清時期寬大的旗袍——窄袖緊身能夠突出女性美的旗袍 4、說說服飾變化的特點或趨勢。 由拘謹(jǐn)、保守、呆板、等級森嚴(yán)，逐漸向美觀、大方、適體方便平民化轉(zhuǎn)變 并行于世的中西餐 1、閱讀教材第二個子目，說出中國的四大菜系，根據(jù)課文和學(xué)生所學(xué)的課外知識說出四大菜系各自的特點。 川菜、粵菜、魯菜、淮揚菜 特點：由學(xué)生自由發(fā)言，教師總結(jié)歸納 2、西餐什么時候傳入中國，中西餐在食品烹調(diào)方式、食品、用餐禮節(jié)、就餐環(huán)境方面的差別。 19世紀(jì)四十年代傳入中國，學(xué)生在回答中西餐差別的時候可以自由的討論發(fā)言，不必拘泥于具體標(biāo)準(zhǔn)的答案，通過討論培養(yǎng)學(xué)生的自由表達(dá)能力。 居室建筑的演進(jìn) 1、中國居民住房有什么特點？近代發(fā)生變化的原因是什么？ 特點：城鄉(xiāng)之間、貧富之間有明顯的差異 原因：主要是外國人增多，外來文化的影響 2、簡述住房的演進(jìn)過程。中國典型的建筑是什么？你能簡單的介紹一下他們的特點嗎？ 中國居室建筑的演進(jìn)，利用下列圖示掌握居室建筑演進(jìn)的過程和特征。 傳統(tǒng)建筑 北京四合院 中西合璧 北京西站 新式住宅 “新村”、“花園”、“別墅”、“公寓” 3、分析演進(jìn)的特點。 出現(xiàn)西化趨勢，中西合璧成為典型特征。 4、P56學(xué)習(xí)思考：西方居住理念傳入中國之后，中國居室建筑與家具陳設(shè)發(fā)生了哪些變化？ 沙發(fā)、茶幾、寫字臺穿衣鏡等西式家具陳設(shè)收到人們的歡迎。 習(xí)俗風(fēng)尚的變革 1、中國近代習(xí)俗風(fēng)尚變化的原因 辛亥革命、新文化運動、新中國成立及改革開放的影響。 2、中國近代習(xí)俗風(fēng)尚的變化表現(xiàn)在什么地方？ （1）婚姻習(xí)俗的變化：從傳統(tǒng)的婚俗向現(xiàn)代西方婚俗轉(zhuǎn)變，婚姻由父母之命，媒妁之言轉(zhuǎn)變?yōu)榛橐鲎灾?，戀愛自由? （2）喪葬習(xí)俗：形式趨于簡化，出現(xiàn)濃厚的西方色彩。 （3）其它風(fēng)俗的變化：剪辮子、易服、放足；用公歷、握手；民眾思想觀念的變化，女子開始步入社會。 3、中國近代社會風(fēng)俗習(xí)慣變化的原因是什么？ （1）根本原因：西方工業(yè)文明對近代中國政治、經(jīng)濟、思想 、文化造成的強烈沖擊。 （2）具體原因：①鴉片戰(zhàn)爭后西方列強不斷加大對中國侵略的同時帶來了西方近代文明，促進(jìn)了中國社會生活的變化。②民主平等思想的不斷傳播和資產(chǎn)階級革命的發(fā)展，沖擊了舊式的生活方式，促進(jìn)了社會生活的演進(jìn)。③辛亥革命、中華民國等重大社會變革產(chǎn)生的影響。④社會經(jīng)濟、科技發(fā)展水平的影響。 五、課堂小結(jié)： 1、鴉片戰(zhàn)爭后，中國由原本一個獨立自主的封建國家向半殖民地半封建國家逐步過渡，社會結(jié)構(gòu)發(fā)生巨大變革，與此同時，與人民日常生活緊密相關(guān)的物質(zhì)生活和社會習(xí)俗也在它的影響下發(fā)生改變。鴉片戰(zhàn)爭后，列強們蜂涌進(jìn)入中國，他們帶來的不僅僅是西方的商品和資本，同時也把西方的思想、文化帶到了中國。 中國在這種被動的情況下，古老而保守的傳統(tǒng)文化遭受著西方文明的沖擊，一方面，傳統(tǒng)文化不愿意放棄自己的統(tǒng)治地位，另一方面西方文明又來勢洶涌，伴隨著這一場拉鋸戰(zhàn)，在中國社會掀起了一場大的變革，與人民生活息息相關(guān)的衣、食、住、行等方面的變革顯得尤為突出。 2、特別注意，社會生活的每一次大的變化，都是與特定的歷史大背景相關(guān)聯(lián)的： ①第一次變化：在鴉片戰(zhàn)爭以后，中國開始淪為半殖民地半封建社會，“洋貨”大量涌入、上海等近代化大都市崛起，在被迫開放的沿海沿江地區(qū)，人民的生活與以前相比，發(fā)生了顯著的變化。 ②第二次變化：在1912年，由于推翻了封建帝制、建立了中華民國，民主的觀念深入人心，舊的風(fēng)俗習(xí)慣受到極大地沖擊，人們的精神生活都相應(yīng)地發(fā)生了變化。 ③第三次變化：中華人民共和國成立后，由于政府的強制行動，一些社會丑惡現(xiàn)象被取締了。物質(zhì)生活上出現(xiàn)了平均主義，人們的生活水平普遍不高，但在城市里生活還是有保障的。 ④第四次變化：改革開放以后，經(jīng)濟發(fā)展蒸蒸日上，政治環(huán)境也越來越寬松了，人民的生活水平有了令世界矚目的提高，與發(fā)達(dá)國家的差距越來越小。 3、物質(zhì)生活和精神生活又有一定的穩(wěn)定性，雖然時代變了，但是有些東西卻根深蒂固，很難一下子完全根除，比如說風(fēng)俗習(xí)慣方面，有些落后的風(fēng)俗雖然經(jīng)過了中華民國建立、中華人民共和國成立和改革開放的滌蕩，但還頑固地存在，特別是在偏僻的地區(qū)和文化水平較低的人群。另外，物質(zhì)生活和精神生活的不平衡性依然存在，東部和西部、沿海和內(nèi)地、城市和農(nóng)村依然存在著巨大的差異。 六、目標(biāo)檢測題 1、說出中國近代服飾變化的幾個階段，并說明近代中國服飾變化的趨勢？ 2、中西餐飲食文化的區(qū)別？ 3、近代中國婚姻習(xí)俗變遷的原因及趨勢？ 、 配餐作業(yè) A組題 一、選擇題 1．番菜爭推一品香，西洋風(fēng)味睹先嘗。刀叉耀眼盆盤潔，我愛香檳酒一觴?！边@一情景在上海最早可能出現(xiàn)于（ ） A．明朝 B．新中國 C．民國 D．清朝 2. 鴉片戰(zhàn)爭以后，中西合璧成為中國居室建筑的典型特征，以下最能體現(xiàn)這一特征的建筑是（ ） A B C D 3．戊戌變法運動時期,社會上流傳一首打油詩：“大半旗裝改漢裝,宮袍裁做短衣裳。腳跟形勢先融化，說道蓮鉤六寸長?！边@反映了（ ） 　A.新服飾走向中下層民眾 B.不纏足運動風(fēng)糜全社會 　C.結(jié)辮陋習(xí)被徹底革除 D.社會風(fēng)俗改革之風(fēng)悄然興起 4．“新禮服興，翎頂補服滅，剪發(fā)興，辮子滅，盤云髻興，墮馬髻滅，愛國帽興，瓜子帽滅，愛華兕興，女兕滅……”上述現(xiàn)象大規(guī)模出現(xiàn)始于（ ） A.太平天國運動時期 B.戊戌變法時期 C.中華民國臨時政府成立后 D.新中國成立后 5．趙樹理的小說《小二黑結(jié)婚》，反映了當(dāng)時年輕人的一種婚姻觀念是（ ） A．父母之命、媒妁之言 B．戀愛自由、婚姻自主 C．提倡節(jié)儉的婚禮 D．舉行一種具有西方特點的婚禮 6. 在清末民國初年，在社會不可能出現(xiàn)的是（ ） A．民國成立時孫中山自稱“朕” B．人們穿著西裝祭拜孔子 C．李小姐穿著旗袍拍了一張相片 D．在廣州吃到了“中西大菜” 7. “近代以來，中國傳統(tǒng)文化在與西方文化交融碰撞中孕育出了許多富有民族傳統(tǒng)特色的新生事物。以下具有代表性的是（ ） ①旗袍 ②中山裝 ③京劇 ④里弄住宅 A．①②③ B．①③④ C．①②④ D．②③④ B組題 服飾是一種歷史記憶，也是一種語言、一種文化。它的變化是以非文本方式記錄著社會政治、經(jīng)濟及文化的歷史變遷。 材料一 中國明代服飾文化屬于一元文化的范疇，具有整一性與大同觀念，使得著裝者注重群體意識，不強調(diào)個性。因而具有內(nèi)在、內(nèi)向、內(nèi)涵、內(nèi)傾的共同特點?！爸t謙君子”成為著裝的風(fēng)范。文藝復(fù)興時期服飾文化的特點突出地表現(xiàn)在服裝為崇尚人體美服務(wù)，服裝的作用在于充分顯示人體的美感，顯示男女性的特征。服裝理念以追求人體美為核心，顯示了外傾、外顯、外向的特征?！渲凶铒@著的特點是服裝突出個性、顯示個性。 ——宗靜等《中西合璧之美》 材料二 早在1852年匈牙利政治家弗朗西斯?帕爾斯在美國游歷時，曾這樣感嘆，人們的服裝毫無個性，表現(xiàn)不出不同的社會等級，而在東歐，外國人立刻可以從不同的衣著看出各種不同的職業(yè)和習(xí)慣。美國的“衣著民主”是其服飾上的一大特點，20世紀(jì)的美國人可能是穿著最講究，穿著最相似的工業(yè)民族，縫紉機的大量使用以及生產(chǎn)的批量化：是造成這一特色的物質(zhì)原因。 ——《世界全史百卷本?世界近現(xiàn)代后期生活習(xí)俗史》 材料三 中山裝的設(shè)計、制作和推廣也是辛亥革命的一件大事情。關(guān)于中山裝設(shè)計的特殊含義，前襟四個口袋——國之四維(禮、義、廉、恥)；前襟五個扣子——五權(quán)分立。 請閱讀材料回答： （1）據(jù)材料一分析中國明代和意大利文藝復(fù)興時期服飾所體現(xiàn)的不同文化內(nèi)涵。(6分) （2）依據(jù)材料二，結(jié)合所學(xué)知識分析美國“衣著民主”的原因。（3分） （3）材料三中山裝的設(shè)計理念體現(xiàn)出孫中山哪些治國理念？(2分）其設(shè)計理念又折射出什么歷史現(xiàn)象。(2分) C組題 完成教輔上的相應(yīng)練習(xí) 學(xué)案設(shè)計 人民版。高中歷史。必修二 班級： 學(xué)號： 姓名 專題四 第一講 物質(zhì)生活和社會習(xí)俗的變遷 一、學(xué)習(xí)目標(biāo)： 近代男女服的演變過程，各個階段的特征以及近代服飾變化的總的趨勢，能夠準(zhǔn)確的識別各種服飾以及服飾的特征。 能夠說出中國傳統(tǒng)的四大菜系的名稱和各個菜系的特征，了解西餐傳入中國的時間，中西方飲食文化的差別，西餐的傳入對中國飲食文化的影響。 了解中國傳統(tǒng)的民居北方四合院，近代以后中國居室建筑的演進(jìn)階段及各個階段的主要特征和典型建筑。 了解中國近代習(xí)俗風(fēng)尚變革的原因，了解中國近代婚姻和喪葬習(xí)俗的變化趨勢，能夠列舉近代其它習(xí)俗的變化。 二、重點和難點： 重點：近代以來物質(zhì)生活和社會習(xí)俗變化的原因和特征。 難點：近代以來社會變動對社會生活的影響。 2、解析 知識與能力： 掌握近代服飾、餐飲居室與社會習(xí)俗的變化情況。 通過歸納比較近代服飾、餐飲居室與社會習(xí)俗的變化情況培養(yǎng)學(xué)生分析歸納能力。 通過思考問“什么中國近代物質(zhì)生活和社會習(xí)俗會有如此巨大的變化”等問題培養(yǎng)學(xué)生站在歷史發(fā)展的角度思考問題的能力。 過程與方法： 　　根據(jù)教科書和和教師提供的圖片、史料和影視資料，運用豐富的歷史想象能力，再現(xiàn)近代社會生活場景。主動參與討論不斷加深對歷史和現(xiàn)實的理解。 在教師的指導(dǎo)下通過互聯(lián)網(wǎng)、圖書館等方式收集和整理資料主動學(xué)習(xí)探究，拓展學(xué)習(xí)空間。 情感、態(tài)度與價值觀： 　將現(xiàn)代物質(zhì)生活和社會習(xí)俗的變遷置于中國近現(xiàn)代社會發(fā)展變化的時代背景之下，使學(xué)生 認(rèn)識到：它的發(fā)生時必然的，同時也被打上時代的烙印，從而使學(xué)社受到唯物史觀教育。 。 三、目標(biāo)檢測題 1、說出中國近代服飾變化的幾個階段，并說明近代中國服飾變化的趨勢？ 2、中西餐飲食文化的區(qū)別？ 3、近代中國婚姻習(xí)俗變遷的原因及趨勢？ 配餐作業(yè) A組題 一、選擇題 1．番菜爭推一品香，西洋風(fēng)味睹先嘗。刀叉耀眼盆盤潔，我愛香檳酒一觴?！边@一情景在上海最早可能出現(xiàn)于（ ） A．明朝 B．新中國 C．民國 D．清朝 2. 鴉片戰(zhàn)爭以后，中西合璧成為中國居室建筑的典型特征，以下最能體現(xiàn)這一特征的建筑是（ ） A B C D 3．戊戌變法運動時期,社會上流傳一首打油詩：“大半旗裝改漢裝,宮袍裁做短衣裳。腳跟形勢先融化，說道蓮鉤六寸長?！边@反映了（ ） 　A.新服飾走向中下層民眾 B.不纏足運動風(fēng)糜全社會 　C.結(jié)辮陋習(xí)被徹底革除 D.社會風(fēng)俗改革之風(fēng)悄然興起 4．“新禮服興，翎頂補服滅，剪發(fā)興，辮子滅，盤云髻興，墮馬髻滅，愛國帽興，瓜子帽滅，愛華兕興，女兕滅……”上述現(xiàn)象大規(guī)模出現(xiàn)始于（ ） A.太平天國運動時期 B.戊戌變法時期 C.中華民國臨時政府成立后 D.新中國成立后 5．趙樹理的小說《小二黑結(jié)婚》，反映了當(dāng)時年輕人的一種婚姻觀念是（ ） A．父母之命、媒妁之言 B．戀愛自由、婚姻自主 C．提倡節(jié)儉的婚禮 D．舉行一種具有西方特點的婚禮 6. 在清末民國初年，在社會不可能出現(xiàn)的是（ ） A．民國成立時孫中山自稱“朕” B．人們穿著西裝祭拜孔子 C．李小姐穿著旗袍拍了一張相片 D．在廣州吃到了“中西大菜” 7. “近代以來，中國傳統(tǒng)文化在與西方文化交融碰撞中孕育出了許多富有民族傳統(tǒng)特色的新生事物。以下具有代表性的是（ ） ①旗袍 ②中山裝 ③京劇 ④里弄住宅 A．①②③ B．①③④ C．①②④ D．②③④ B組題 服飾是一種歷史記憶，也是一種語言、一種文化。它的變化是以非文本方式記錄著社會政治、經(jīng)濟及文化的歷史變遷。 材料一 中國明代服飾文化屬于一元文化的范疇，具有整一性與大同觀念，使得著裝者注重群體意識，不強調(diào)個性。因而具有內(nèi)在、內(nèi)向、內(nèi)涵、內(nèi)傾的共同特點?！爸t謙君子”成為著裝的風(fēng)范。文藝復(fù)興時期服飾文化的特點突出地表現(xiàn)在服裝為崇尚人體美服務(wù)，服裝的作用在于充分顯示人體的美感，顯示男女性的特征。服裝理念以追求人體美為核心，顯示了外傾、外顯、外向的特征?！渲凶铒@著的特點是服裝突出個性、顯示個性。 ——宗靜等《中西合璧之美》 材料二 早在1852年匈牙利政治家弗朗西斯?帕爾斯在美國游歷時，曾這樣感嘆，人們的服裝毫無個性，表現(xiàn)不出不同的社會等級，而在東歐，外國人立刻可以從不同的衣著看出各種不同的職業(yè)和習(xí)慣。美國的“衣著民主”是其服飾上的一大特點，20世紀(jì)的美國人可能是穿著最講究，穿著最相似的工業(yè)民族，縫紉機的大量使用以及生產(chǎn)的批量化：是造成這一特色的物質(zhì)原因。 ——《世界全史百卷本?世界近現(xiàn)代后期生活習(xí)俗史》 材料三 中山裝的設(shè)計、制作和推廣也是辛亥革命的一件大事情。關(guān)于中山裝設(shè)計的特殊含義，前襟四個口袋——國之四維(禮、義、廉、恥)；前襟五個扣子——五權(quán)分立。 請閱讀材料回答： （1）據(jù)材料一分析中國明代和意大利文藝復(fù)興時期服飾所體現(xiàn)的不同文化內(nèi)涵。(6分) （2）依據(jù)材料二，結(jié)合所學(xué)知識分析美國“衣著民主”的原因。（3分） （3）材料三中山裝的設(shè)計理念體現(xiàn)出孫中山哪些治國理念？(2分）其設(shè)計理念又折射出什么歷史現(xiàn)象。(2分) C組題 完成教輔上的相應(yīng)練習(xí)