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2019-2020年六年級(jí)美術(shù)上冊(cè) 家鄉(xiāng)的小吃 2教案 人美版 教材分析： 本課選取的是學(xué)生所熟悉的生活內(nèi)容——家鄉(xiāng)的小吃。通過(guò)引導(dǎo)學(xué)生調(diào)查了解家鄉(xiāng)特有的傳統(tǒng)習(xí)俗、傳統(tǒng)飲食文化，以及具有地方風(fēng)味的各色家鄉(xiāng)小吃，從而啟發(fā)記憶、觀察生活，了解家鄉(xiāng)的特色小吃，培養(yǎng)學(xué)生熱愛(ài)家鄉(xiāng)的情感。通過(guò)觀察、記憶、介紹、表現(xiàn)具有本地區(qū)特色的小吃，體驗(yàn)生活的情趣，學(xué)會(huì)自己動(dòng)手來(lái)制作表現(xiàn)家鄉(xiāng)特色的食品。培養(yǎng)學(xué)生主動(dòng)參與、樂(lè)于探究、勤于動(dòng)手的意識(shí)，以及搜集與處理信息的能力、獲取新知識(shí)的能力、分析和解決問(wèn)題的能力、交流與合作的能力。 教學(xué)內(nèi)容與目標(biāo)： 認(rèn)知：通過(guò)生動(dòng)有趣的教學(xué)活動(dòng)，使學(xué)生了解有關(guān)家鄉(xiāng)小吃的歷史、特色和制作方法。嘗試著采用多種表現(xiàn)方法和工具來(lái)制作一份家鄉(xiāng)的小吃，并能通過(guò)各種形式對(duì)家鄉(xiāng)的小吃進(jìn)行宣傳。 情意：培養(yǎng)學(xué)生注意觀察生活，激發(fā)學(xué)生熱愛(ài)家鄉(xiāng)的情感，提高學(xué)生的審美情趣。通過(guò)對(duì)家鄉(xiāng)小食品的制作與宣傳，大膽地表達(dá)自己的設(shè)計(jì)思想，體會(huì)美好生活的情趣。 能力：培養(yǎng)學(xué)生的自信心，引導(dǎo)學(xué)生充分展示自己的個(gè)性。學(xué)習(xí)與人交往合作，增強(qiáng)小組合作學(xué)習(xí)的能力。 教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn)： 重點(diǎn)：通過(guò)了解有關(guān)家鄉(xiāng)小吃的歷史、習(xí)俗 加深對(duì)本地區(qū)民族傳統(tǒng)飲食文化的了解，嘗試用多種形式表現(xiàn)家鄉(xiāng)的小吃。通過(guò)宣傳介紹家鄉(xiāng)小吃的特色，抒發(fā)自己熱愛(ài)家鄉(xiāng)的情懷。 難點(diǎn)：小食品的制作工藝，制作時(shí)各種材料的選擇和設(shè)計(jì)。 學(xué)習(xí)材料： 有關(guān)本地區(qū)的飲食文化的錄象、家鄉(xiāng)特色小 食品或圖片、彩泥、各種工具和材料。 教學(xué)過(guò)程： 一、 組織教學(xué) 二、 導(dǎo)入新課 1. 提出問(wèn)題：同學(xué)們，有個(gè)南方的朋友要來(lái)我家做客。他特別想嘗嘗我們家鄉(xiāng)的小吃，不知道拿什么招待他好。 2. 學(xué)生回答問(wèn)題：燜子、烤魷魚(yú)…… 3. 出示課題：家鄉(xiāng)的小吃。 三、 新授 1. 小組討論。 以組為單位，要求各抒己見(jiàn)、互相補(bǔ)充，然后派代表向大家介紹一種特色小吃。 2. 小組交流。 1） 咸魚(yú)餅子：新鮮的海魚(yú)用鹽腌過(guò)，在陽(yáng)光下曬干，然后放在鐵鍋里，擱少許油，烤得外焦里嫩，和玉米面餅子一起吃味道獨(dú)特。 2） 鐵板烤魷魚(yú)：把鐵板燒熱后放上魷魚(yú)，在烤好的魷魚(yú)上刷一些辣醬等調(diào)料，味道十分鮮美。exinqing.netU2r Y2I^.exinqing.net^f7^9of9M. 3） 拌海涼粉：海涼粉是用生長(zhǎng)在海底礁石上一種叫牛毛菜的海藻制成，將它曬干后上鍋熬7—8小時(shí)，再過(guò)濾、晾涼后便成了海涼粉。它如瓊脂一般，呈透明狀，切成條，用香菜、蒜泥、糖、醋、鹽等調(diào)料拌一下，吃起來(lái)清爽可口。 4） exinqing.netWSm$Y7cbbs.exinqing.net. exinqing.netRqq
@/SXg Y!K Rbbs.exinqing.net.海鮮燜子：燜子是由地瓜粉熬制的涼粉做成，把大塊的涼粉放在平底鐵鍋里，放少量油，用鏟子把它壓成小碎塊，小火慢煎，把外面煎焦了，出鍋后淋上炒好的蝦段、海螺片等海鮮再加入蒜泥、芝麻醬、醬油、醋、等調(diào)料，香噴噴的“海鮮燜子”就做好了。 3. 提出質(zhì)疑。（看書(shū)討論，提出初步設(shè)計(jì)方案） 要用現(xiàn)有的彩紙、彩泥等材料，把家鄉(xiāng)小吃制作成模型，配上說(shuō)明進(jìn)行宣傳。 制作中會(huì)有什么困難？有什么問(wèn)題需要老師、同學(xué)幫忙？ 4. 書(shū)上的圖片能給你哪些啟發(fā)？ 5. 用什么方法宣傳？ 6. 作業(yè)要求：用彩紙、彩泥制作一份家鄉(xiāng)的小吃，并為它制作一張卡片，寫(xiě)明它的情況。 四、 學(xué)生制作（以組為單位） 五、 小 結(jié)。每組布置一個(gè)展臺(tái)，推薦一到兩位解說(shuō)員。組與組之間互評(píng)。exinqing.net\ ]hGs I:心情網(wǎng),盡力為你營(yíng)造最完美的網(wǎng)絡(luò)好心情.exinqing.net.|[(qs M心情論壇. 六、 七、 附送： 2019-2020年六年級(jí)美術(shù)上冊(cè) 家鄉(xiāng)的小吃教案 人美版 教學(xué)目地： 1、了解本地區(qū)的飲食文化，如家鄉(xiāng)小吃的歷史、特色和制作方法 嘗試著采用多種表現(xiàn)方法和工具來(lái)制作一份家鄉(xiāng)的小吃，并能通過(guò)各種形式對(duì)家鄉(xiāng)的小吃進(jìn)行宣傳，抒發(fā)自己熱愛(ài)家鄉(xiāng)的情懷。 2、通過(guò)生動(dòng)有趣的教學(xué)活動(dòng)，使學(xué)生了解有關(guān)本地區(qū)的飲食文化、歷史和習(xí)俗，培養(yǎng)學(xué)生注意觀察生活，激發(fā)學(xué)生熱愛(ài)家鄉(xiāng)的情感，提高學(xué)生的審美情趣。 教學(xué)重點(diǎn)：通過(guò)了解本地區(qū)的飲食文化，如家鄉(xiāng)小吃的歷史、特色和制作方法 嘗試著采用多種表現(xiàn)方法和工具來(lái)制作一份家鄉(xiāng)的小吃，并能通過(guò)各種形式對(duì)家鄉(xiāng)的小吃進(jìn)行宣傳，抒發(fā)自己熱愛(ài)家鄉(xiāng)的情懷。 教學(xué)難點(diǎn)：小食品的制作工藝，制作時(shí)各種材料的選擇和設(shè)計(jì)。 教具： 錄像、家鄉(xiāng)特色小食品或圖片，彩泥，各種工具和材料 教學(xué)過(guò)程： 1、 引入新課 同學(xué)們將自己帶來(lái)的家鄉(xiāng)小吃發(fā)給本組的同學(xué)，大家一起品嘗。 提出問(wèn)題：說(shuō)一說(shuō)這種食品味道怎樣？介紹這種食品的名稱(chēng)及產(chǎn)地。 小結(jié)：我們反這具有地方特色的小食品稱(chēng)為家鄉(xiāng)的小吃。 出示課題 2、 授新課： （1） 提出問(wèn)題：每組介紹一至兩種地方特色小食品。 分別從食品的名稱(chēng)、歷史、制作工藝、味道特色等方面進(jìn)行介紹。 （2） 你們組怎樣利用現(xiàn)有的材料制作一份家鄉(xiāng)的小吃。 （3） 書(shū)上的學(xué)生作品在制作方面對(duì)你有哪些啟示？ （4） 提出問(wèn)題：這些特產(chǎn)為家鄉(xiāng)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展起了很大的促進(jìn)作用。你們組準(zhǔn)備采用什么形式對(duì)自己制作的小食品進(jìn)行介紹和推廣。 3、 老師展示。 為北京特色早點(diǎn)——燒餅、油條設(shè)計(jì)一個(gè)商標(biāo)或廣告，邊做邊說(shuō)明一些簡(jiǎn)單的常識(shí) 4、 作業(yè)要求：以組為單位，分工要明確。 可采用多種表現(xiàn)形式。 5、組織交流。引導(dǎo)學(xué)生展示交流。評(píng)選 出最佳搜集獎(jiǎng)、最佳制作獎(jiǎng)、最佳創(chuàng)意獎(jiǎng)、最佳廣告人、最佳廣告語(yǔ)等大獎(jiǎng)，并鼓勵(lì)學(xué)生大膽創(chuàng)新。 教學(xué)效果： 綜合性學(xué)習(xí)的組織形式是靈活多樣、多姿多彩的，有學(xué)生的自方活動(dòng)、有師生的共同探討、有小組的共同討論，有學(xué)生自發(fā)組織的集體探究，教師不可過(guò)多干涉，也不能放手不管，課堂教學(xué)應(yīng)張弛有度。