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2019-2020年三年級上冊第4課《食物的營養(yǎng)》word教案 【教學(xué)目標(biāo)】 1、知識與能力：沒有一種食物會含有所有的營養(yǎng)成分，所以我們要吃各種不同的食物。 2、過程與方法：通過閱讀資料獲取信息，豐富對食物中的營養(yǎng)成分、營養(yǎng)的類別等方面的認(rèn)識，并擴充到記錄中，完善對一天中的食物的統(tǒng)計活動。通過實驗的方法辨別食物中的脂肪和淀粉。 3、情感態(tài)度價值觀：在對食物營養(yǎng)成分的認(rèn)識中，感受各種營養(yǎng)與支撐人體生命活動的關(guān)系，激發(fā)學(xué)生繼續(xù)探究的興趣。在完善一天中食物統(tǒng)計的記錄活動中，幫助學(xué)生建立嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致的研究態(tài)度。 【教學(xué)重點】知道食物含有哪些營養(yǎng)成分。 【教學(xué)難點】能辨別食物中的營養(yǎng)成分。 【教學(xué)準(zhǔn)備】學(xué)生準(zhǔn)備：上節(jié)課使用的“一天的食物”記錄卡。 教師準(zhǔn)備:食物中的營養(yǎng)成分、營養(yǎng)的分類等相關(guān)資料。 脂肪的辨別實驗器材:食用油、肥肉、棉簽、白紙。 淀粉的辨別實驗器材:淀粉、水、碘酒、滴管、小碗、含有淀粉的食物(饅頭、米飯等)。 食物包裝盒上的標(biāo)簽。 【教學(xué)方法】 講授法、討論分析法 【教學(xué)課時】 一課時 【教學(xué)過程】 一、引入： 身體成長、發(fā)育都需要哪些營養(yǎng)?我們能從種類豐富的食物中獲得什么呢?今天我們就來學(xué)習(xí)《食物的營養(yǎng)》。 二、探究過程： 1.食物含有哪些營養(yǎng)成分 人體的生命活動，需要多種營養(yǎng)的支持。食物所含的營養(yǎng)成分非常豐富，通常分為：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素和礦物質(zhì)以及水。 師：師講述內(nèi)容。 師：下面我們分組探討一下，每一小組選定一種來進行具體研究。 分小組探討交流（可根據(jù)生活經(jīng)驗知識談?wù)?，也可閱讀課本介紹了解，還可通過查閱資料解釋；交流時做好記錄，選定一人代表小組在全班匯報交流。）思考：我們能不能長期只吃幾種食物？為什么？ A.蛋白質(zhì)： 蛋白質(zhì)是人體肌肉、皮膚、內(nèi)臟、頭發(fā)、指甲和血液的主要成分；它是構(gòu)成身體細(xì)胞的基本材料，用于機體生長發(fā)育、衰老組織更新、損傷組織修補，以及各種生理功能的需要。生命的產(chǎn)生、存在與消亡，無一不與蛋白質(zhì)有關(guān)。所以說，蛋白質(zhì)是生命物質(zhì)。 含有豐富蛋白質(zhì)的食物舉例：糧食、肉、乳、蛋、豆制品、蔬菜、花生?? B.糖類： 糖類的主要功能是供給生命活動所需要的能量。一般來說，人體所需要的能量70%以上是由糖類氧化分解提供的。在我們每天吃的食物中，糖類常常占80%以上，其中主要是淀粉。糖類也是細(xì)胞的組成部分，例如細(xì)胞核中染色體的重要組成部分是核糖和脫氧核糖。 淀粉就是糖類。我們吃的糧食，如米、麥、玉米、高粱、甘薯等，其主要成分都是淀粉。 C.脂肪： 脂肪俗稱油脂。按來源可分動物油脂和植物油脂兩大類。脂肪是人體的重要組成部分，又是含熱量最高的營養(yǎng)物質(zhì)。脂肪是由碳、氫、氧元素所組成的一種很重要的化合物。有的脂肪中還含有磷和氮元素，是機體細(xì)胞建成、轉(zhuǎn)化和生長必不可少的物質(zhì)。 脂肪的主要功能是供給熱量，其提供的熱量較相同質(zhì)量的蛋白質(zhì)和碳水化合物(糖類)多一倍。此外，脂肪還提供人體所需的“必需脂肪酸”。脂肪酸的種類很多，可分為飽和、單不飽和與多不飽和脂肪酸三大類。 脂肪在人體營養(yǎng)中具有重要地位，人體所需總能量的1000^40%是由脂肪所提供的。 富含脂肪的食物有植物油、動物油、肥肉?? D.維生素： 維生素也稱維他命，是人體不可缺少的一種營養(yǎng)素，是人體維持正常代謝和機能所必須的一類低分子化合物。它是人體六大營養(yǎng)要素(糖、脂肪、蛋白質(zhì)、鹽類、維生素和水)之一，大多數(shù)必須從食物中獲得，僅少數(shù)可在人體內(nèi)合成或由腸道細(xì)菌產(chǎn)生。 人體每日對維生素的需要量甚微，但如果缺乏，則可引起一類特殊的疾病，稱為“維生素缺乏癥”。因為維生素跟酶類一起參與肌體的新陳代謝，能使肌體的機能得到有效的調(diào)節(jié)。 各種蔬菜、水果中含有豐富的維生素。 E.礦物質(zhì)： 礦物質(zhì)有調(diào)節(jié)身體機能的作用。 人體其實是由各種元素(大量元素和微量元素)組成的。其中很多礦物質(zhì)元素為酶的必需組分，可調(diào)節(jié)多種生理功能(如維持滲透壓、氧氣轉(zhuǎn)運、肌肉收縮、神經(jīng)系統(tǒng)完整性)，也是身體組織和骨骼生長及維持所必需的。有些礦物質(zhì)(如鈣、磷、鈉、鎂、硫、氯化物)含量較大，有些則僅含微量。人類必需的微量元素有鉆、銅、氟、碘、鐵、鋅、鉻、硒、錳、鑰。大多數(shù)礦物質(zhì)(鋅除外)都廣泛分布于各種食品中，可以在平衡和多樣化的膳食中得到充分補充。 食鹽、各種蔬菜、水果中含有豐富的礦物質(zhì)。 F.水： 水是人體不可缺少的重要物質(zhì)，成年人體內(nèi)的水約占體重的6000^7000，少年兒童體內(nèi)的水約占體重的8000。水是細(xì)胞的主要組成部分。人體的各種生理活動都不能離開水。例如:營養(yǎng)成分經(jīng)過消化后分解成的各種物質(zhì)，都需要溶解在水里才能夠被吸收;絕大部分廢物都要溶解在水里，才能夠被排出體外。水一方面不斷地隨著食物和飲料進人人體，一方面又不斷地隨著廢物排出體外，身體里的水常常要保持一定的平衡，如果失去平衡，各種生理活動就會發(fā)生障礙，甚至危及生命。 師：（引導(dǎo)）通過探討交流我們已經(jīng)對食物的營養(yǎng)成分有了一定的了解，現(xiàn)在請大家拿出我們上節(jié)課記錄的食物，將每種食物含有的主要營養(yǎng)成分補充記錄在食物名稱的旁邊；然后按照不同的營養(yǎng)成分，將食物再次分類，并作好記錄。 小組活動：先做補充記錄，再重新分類并做好統(tǒng)計。分小組匯報，各組分別匯報含蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、礦物質(zhì)的食物 含有豐富蛋白質(zhì)的食物 含有豐富糖類的食物 含有豐富脂肪的食物 含有豐富維生素的食物 含有豐富礦物質(zhì)的食物 師：我們吃的食物中，有的一種食物可能會含有多種營養(yǎng)成分，但沒有一種食物會具有所有的營養(yǎng)，因此我們應(yīng)該均衡膳食。師：教科書中設(shè)計了兩個簡單的實驗，教我們檢驗脂肪和糖類；還告訴了我們尋找食物中蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)的方法。請同學(xué)們認(rèn)真閱讀教材，親自動手做一做吧！ 三、結(jié)課 讓學(xué)生述說說說食物中的營養(yǎng)成分。讓學(xué)生懂得各種食物富含的營養(yǎng)成分，懂得不能挑食，要全面攝入營養(yǎng)。 四、作業(yè)安排 1.完成課堂練習(xí)。 2.課外繼續(xù)檢驗食物的營養(yǎng)成分，制成一份常見食物營養(yǎng)成分表。 五、板書設(shè)計 食物的營養(yǎng) 蛋白質(zhì) 人體的主要成分 脂 肪 人體能量的主要來源 糖 類 維生素 調(diào)節(jié)身體機能 礦物質(zhì) 附送： 2019-2020年三年級上冊第5、6單元質(zhì)量檢測試卷 小學(xué)三年級數(shù)學(xué)科第5、6單元測試題 （40分鐘完成） 一、我會口算。（20分） 105= 315= 360+40= 355= 860= 200－3= 79= 40008= 25+4= 426= 1205= 658= 508= 245= 1106= 3005= 908= 312= 750= 4000= 二、我會填。（17分） 1、在括號內(nèi)填上合適的單位名稱或數(shù)字。 秒 時 分 時 （1）小朋友每天至少要睡10（ ）。 （2）做一次深呼吸要4（ ）。 （3）小云用15（ ）做完了數(shù)學(xué)作業(yè)。 （4）星期一早上8（ ），我們用了30（ ）到操場升旗，然后馬上開始上第一節(jié)課，一節(jié)課40分鐘，到（ ）時（ ）分第一節(jié)下課。 2、 時鐘先生說：我身上有（ ）根針，走得最快的是（ ）針，秒針走1圈是（ ）秒，也就是（ ）分鐘。 3、1分=（ ）秒 （ ）時=60分 5時=（ ）分 4分=（ ）秒 （ ）分=240秒 180分=（ ）時 三、我會比。（在○里填上“＞”、“＜”或“＝” ）（6分） 60分○60秒 4時○200分 2分○120秒 11時○110分 60秒○1分 360秒○6時 四、估算我不怕。（8分） 229≈ 597≈ 874≈ 5038≈ 1993≈ 6185≈ 582≈ 7104≈ 五、判斷對錯我最行。（對的在括號里打“√”，錯的打“” ）（10分） 1、0和任何數(shù)相乘都得0。 （ ） 2、鐘面上最短的針是秒針。 （ ） 3、秒針走1圈是1分。 （ ） 4、一個數(shù)除以6商3余4，這個數(shù)是27。 （ ） 5、小明用60秒寫完了一篇作文。 （ ） 在方框時寫出鐘面上所指的時刻,在括號里算出中間經(jīng)過的時間。（7分） 六 ∶ ∶ ∶ ∶ ( ) ( ) ( ) 七、豎式計算我不怕。（12分） 3364= 2075= 2708= 八、我會解決問題。（20分） 108張這樣的桌子，能坐多少人？ 1、 每人獎勵兩本筆記本和3支圓珠筆。 學(xué)校運動會獲得一等獎的有34人。 2 學(xué)校要買多少本筆記本和多少支圓珠筆？ ……………………………密……………………封……………………線…………………………………… 這輛貨車限載200千克。 3、 每筐水果重25千克。 雪梨 蘋果 （1） 這輛貨車能否一次裝載完這些水果？ （2） 這輛貨車最多能裝載幾筐水果？ 九、開放窗口。（10分） 1、 一條漂亮的絲帶，小琪先剪去一半，剩下的一半又分成兩半，其中一半拿來 裝飾禮物，另一半量出是25厘米，你能算出這條漂亮的絲帶原來長多少嗎？ 2、小剛、小紅、小麗、小明四個人，每兩人通一次電話，可能通多少次話？