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2019-2020年四年級科學下冊 營養(yǎng)要均衡教案 教科版 【教學目標】 科學概念： 1.沒有一種食物含有人體所需的所有營養(yǎng)成分，所以我們需要搭配膳食，保證營養(yǎng)的充足。 2.搭配膳食營養(yǎng)要做到品種多樣，并保持合理數(shù)量。 過程與方法： 通過閱讀資料的方式，獲取有用的信息，并通過自己的分析以及集體的研討，形成認識。 情感態(tài)度價值觀： 1.在理解均衡膳食的基礎上，建立健康生活的意識。 2.通過對均衡膳食的分析與研究，感受到理性思考的重要性。 【教學重點】 理解并研究如何才能均衡膳食。 【教學難點】 學會合理配搭膳食營養(yǎng)，建立健康生活意識。 【教學準備】 為每位學生準備:均衡膳食食物搭配記錄表(參照教科書第48頁)。 教師準備:均衡膳食寶塔資料、掛圖等。 【教學過程】 一、引入： 我們從食物中獲取各種營養(yǎng)，這些營養(yǎng)必須合理搭配，才能保證我們正常生活和成長，這就是營養(yǎng)的均衡。（板書課題）怎樣搭配膳食才能獲取均衡的營養(yǎng)呢？ 二、探究過程： 1.營養(yǎng)均衡的標準 （1）首先請同學們閱讀教科書上的均衡膳食“寶塔”圖，它可以為我們選擇食物、獲取均衡營養(yǎng)提供參考。 （2）小組閱讀探討：“寶塔” 中為我們提供能量的是哪類食物？支持我們生長發(fā)育的是哪類食物？能使我們保持健康的是哪類食物？“寶塔”中不同種類食物食用量的多少，又告訴了我們什么? （3）全班交流 各小組代表交流發(fā)言，相互補充 師小結：均衡膳食寶塔共分五層，包含我們每天應吃的主要食物種類。寶塔各層位置和面積不同，這在一定程度上反映出各類食物在膳食中的地位和應占的比重。 谷類：含淀粉質(zhì)，少量維生素B及植物性蛋白質(zhì)；全麥食物含纖維素。供應熱能，補充消耗，保持體溫。作為主食，自然總攝取量遠高于其它類食物。 蔬菜、水果類：含豐富維生素A和C，各種礦物質(zhì)及纖維素。增強抵抗能力，保持細胞健康，防止便秘。宜多吃。 畜禽肉類、魚蝦類、蛋類：含豐富蛋白質(zhì)，多種維生素及脂肪；肉類中的鐵質(zhì)含量特別豐富?？芍L發(fā)育，維持新陳代謝。宜適量攝取量。 奶類及奶制品類、豆類及豆制品類：富含蛋白質(zhì)，多種維生素等，奶類鈣質(zhì)含量特別豐富。有助于牙齒及骨骼健康。應適量攝取。 油脂類：提供人體生理運行及活動所需熱能，在一定限度內(nèi)對身體有利，但攝取過多有害。故應盡量避免多食。 2.搭配膳食營養(yǎng) （1）小組活動 將我們“一天中的食物”記錄(卡片)按照寶塔各層食物的分類進行擺放，與均衡膳食“寶塔”圖對照，看看我們的食物搭配與食物均衡膳食“寶塔”有什么不同？我們需要做出哪些改進？ 將改進后的食物搭配記錄下來，完成下表。 一天的食物 早餐 午餐 晚餐 （2）展示交流 投影儀展示各組改進后“一天的食物”記錄表，全班交流再改進。 （3）探討膳食搭配 過渡：為了讓我們的身體保持長期營養(yǎng)均衡。在未來的一段時間里我們應該制定什么樣的膳食搭配原則？這就需要我們思考更多的條件，比如，這幾天手指脫皮了，是否要增加相關的維生素；這幾天運動量比較大，是否要考慮增加富含糖類的食物……在考慮到諸多因素的基礎上，制定出“我的膳食營養(yǎng)原則”。 參考示例 我的膳食營養(yǎng)原則 1. 葷素搭配。 2. 粗細糧搭配。 3. 每日吃適當?shù)男迈r水果和蔬菜。 4. 最近運動量比較大，需要多吃糖類食物，補充足夠的能量。 5. 最近手指間有一些脫皮，需要多吃含有維生素的食物。 6. 喝一些水； …… 三、課外延伸 請按自己的食譜進行實踐，我們將評出“美食大師”。 【板書設計】 3 營養(yǎng)要均衡 附送： 2019-2020年四年級科學下冊 觀察、描述礦物（一） 2教案 教科版 教學內(nèi)容： 教科版四年級下冊《觀察、描述礦物（一）》 教學目標： 1．觀察與描述是認識物體的重要方法。 2．不同的物質(zhì)有不同的屬性，條痕、軟硬是礦物的重要屬性。 教學準備： 金屬礦物若干、白色磁磚（背面無釉）若干、花生果、小木塊、回形針、小刀等 教學過程： 一、課堂導入 師：這節(jié)科學課按課程表的安排理應是第三課，但今天我們提前到第二節(jié)上課，這主要是今天全市優(yōu)秀的青年科學來研究我們的科學教育。雖然上課地點放在了這里，但我們還應像平日上課那樣，認真研究、積極發(fā)言，盡量不要受聽課老師的干擾。好嗎？ 二、了解觀察與描述的方法 師：上課的時間到了，我想先來做個游戲，看看誰的本領大。 師：游戲是這樣的：①等一會兒我請一名學生上臺，我給他看一樣東西（當然也可以動手擺弄甚至嘗一嘗），其它同學不充許看；②他看了東西以后，可以根據(jù)這樣東西的顏色、形狀、大小、結構、味道、用途等描述給同學聽，但不充許說出這樣東西的名稱，③我們臺下的同學可根據(jù)他的描述，猜猜這是一件什么樣的東西?？凑l最先說出這樣東西的名稱。聽懂了嗎？ （指一名學生上臺觀察與描述“花生果”，讓臺下的學生猜。如果這位學生不會觀察與描述，可以再請一位，剛在的一位站在旁邊觀看。這樣可以比較兩位學生的觀察與描述方法的差異。） （根據(jù)當時學生觀察與描述的情況，可再增加對“橙子”的觀察與描述） 師：剛在的游戲我們給它取個名稱“觀察與描述”（板書課題） 師：通過這個“觀察與描述”的游戲，你能從游戲中懂得了什么？ （期望的答復：觀察要細致、描述要正確，這是認識物體的重要方法。） 三、觀察與描述礦物 師：今天，我還為同學們帶來了一盒東西，有的你們可能見過，有的你們可能沒有見過。（出示：金屬礦物標本盒） 師：你們知道金屬是什么嗎？ （期望的答復：金、銀、銅、鐵等物質(zhì)） 師：你們知道礦物是什么嗎？ （期望的答復：自然形成的內(nèi)含某些金屬物質(zhì)的巖石） 師：這個盒子里有九種金屬礦物的標本，在礦物都標有編號，在盒上有對應的名稱，等會兒我發(fā)給大家之后不能弄亂了，拿一個看一個，看好之后放到原來的位置，編號有脫落的，有膠水的把它粘好，沒有的暫且放到原位。 師：現(xiàn)在給大家的任務是：選擇一塊礦物進行觀察與描述（用筆寫下來），然后讓其他小組猜一猜你描述的是幾號礦物，它的名稱是什么？看哪一組觀察細描述好。 （每桌一盒金屬礦物標本，并開始觀察與描述。） 四、介紹兩種觀察礦物的特殊方法 師：剛在同學們通過顏色、顆粒等特征描述礦物，其實礦物還有兩種特殊的觀察方法，我向大家介紹一下。 1．條痕：什么是條痕呢？就是把礦物在無釉的瓷磚上劃痕，看看這個劃痕的顏色是怎樣的？不同的顏色說明其中的成分不同。這是地質(zhì)工作者鑒別礦物的重要手段。我來試一下，給大家看一看。 2．硬度：不同的礦物其硬度是不同，我們通常把硬度分為軟、較軟、較硬、硬四個等級。用指甲能劃出痕跡的——軟 用回形針（或銅鑰匙）能劃出痕跡的——較軟 用小刀劃出能痕跡的——較硬 用小刀不能劃出痕跡的——硬 板書：指 甲——軟 回形針——較軟 小 刀——較硬 小刀無痕——硬 師：現(xiàn)在我給各組一小片瓷磚，看看他們的劃痕有什么不同？注意：這是標本，是化錢買來的，我們劃了一條條痕之后就放下，不能像磨刀那樣磨來磨去，不然標本會很快被你磨光了。懂了嗎？ 師：再用指甲、回形針和小刀試一下，哪一塊最硬？哪一塊最軟？現(xiàn)在開始！ （作一簡單的交流與匯報，教師作適當?shù)陌鍟? 五、回顧與總結 師：下課的時間馬上要到了，哪一位同學簡單地說一說，通過這節(jié)課的學習與研究，你懂得了什么？ 師：（對學生的回答評價之后）觀察與描述是認識物體的重要方法。不同的物質(zhì)有不同的屬性，條痕、軟硬是礦物的重要屬性。 那么礦物還有哪些屬性呢？請同學們課后讀讀課本、查查資料，在以后的學習中我們再來研究。