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沙門氏菌病 Salmonellosis 1 一 概述 沙門氏菌病是由沙門氏菌屬細菌引起各種動物發(fā)生疾病的總稱 又名副傷寒 對幼畜和雛禽有較大的危害性 臨床上多表現(xiàn)為敗血癥和腸炎 也可使懷孕母畜發(fā)生流產(chǎn) 本病遍發(fā)于世界各地 對牲畜的繁殖和幼畜的健康帶來嚴重威脅 許多類型的沙門氏菌 可使人感染和發(fā)生食物中毒 2 二 病原 是腸桿菌科沙門氏菌屬的一大屬血清學(xué)相關(guān)的細菌 本屬細菌包括腸道沙門氏菌和邦戈爾沙門氏菌 革蘭氏陰性 不產(chǎn)生芽胞 無莢膜 大小1 3 0 4 0 6微米 除雞白痢和雞傷寒沙門氏菌外 絕大部分沙門氏菌都有鞭毛 能運動 許多沙門氏菌具有產(chǎn)生毒素的能力 尤其是腸炎沙門氏菌 鼠傷寒沙門氏菌和豬霍亂沙門氏菌 毒素耐熱 75 1小時仍有毒力 可使人發(fā)生食物中毒 1 沙門氏菌的一般特性 3 DANIELELMERSALMON 1850 1914 美國獸醫(yī)微生物和病理學(xué)家 是美國授予的第一位獸醫(yī)學(xué)博士 1884年任美國農(nóng)業(yè)部畜牧局首任局長 他首次從病豬中分離出豬霍亂沙門氏菌 在醫(yī)學(xué)微生物中通用的沙門氏菌一詞 就是為紀念他而以他的名字命名的 4 沙門氏菌形態(tài) 5 6 7 沙門氏菌形態(tài) 8 沙門氏菌形態(tài) 電鏡下 9 10 2 沙門氏菌的生物型 沙門氏菌依據(jù)其對宿主的感染范圍 可分為宿主適應(yīng)血清型只對其適應(yīng)的宿主有致病性 很少使其他宿主發(fā)病 包括 馬流產(chǎn) 羊流產(chǎn) 豬霍亂 雞白痢 雞傷寒沙門氏菌 副傷寒沙門氏菌 A C 傷寒沙門氏菌 非宿主適應(yīng)型對多種宿主有致病性 包括鴨沙門氏菌 德爾俾沙門氏菌 紐波特沙門氏菌 田納西沙門氏菌 鼠傷寒和都柏林沙門氏菌 11 3 沙門氏菌的培養(yǎng) 本菌為需氧兼性厭氧菌 普通培養(yǎng)基上生長 不同種沙門氏菌的生化反應(yīng)不同 可根據(jù)生化反應(yīng)來鑒定沙門氏菌 三糖鐵TSI 12 麥康凱上 大多形成無色菌落 SS平板上 形成黑色菌落 13 4 沙門氏菌的抗原型 沙門氏菌屬的鑒定是根據(jù)各菌株的抗原結(jié)構(gòu)及生化特性 其中抗原結(jié)構(gòu)是最重要的基礎(chǔ) 抗原有菌體抗原 O 鞭毛抗原 H 莢摸 Vi 抗原 以及菌毛抗原 F 血清型有2000多個 分為A F群 14 5 沙門氏菌的抵抗力 沙門氏菌對外界環(huán)境因素抵抗力較強 對干燥 腐敗 日光等因素具有一定的抵抗力 熏腌肉品處理對于沙門氏菌的作用相當(dāng)微弱 不能使沙門氏菌完全失活 本屬細菌于60 1小時 70 20分鐘 75 5分鐘死亡 對化學(xué)消毒劑的抵抗力不強 一般常用消毒劑和消毒方法均能達到消毒目的 15 三 豬沙門氏菌病 仔豬副傷寒 豬沙門氏菌病 SalmonellosisofSwine 是由沙門氏菌屬細菌引起仔豬發(fā)生的一種傳染病 亦稱為仔豬副傷寒 Paratyhussuum 急性者為敗血癥 慢性者為壞死性腸炎 有時發(fā)生卡他性或干酪性肺炎 世界各地均有發(fā)生 是養(yǎng)豬業(yè)的常見傳染病之一 16 一 病原 本病病原主要是豬霍亂沙門氏菌和豬傷寒沙門氏菌 此外鼠傷寒 德爾培和腸炎沙門氏菌也常引起本病 17 二 流行病學(xué) 1 易感動物本病可發(fā)生于各種年齡的豬 但主要侵害20日齡至4月齡的仔豬 以50 80日齡仔豬最為常見 2 傳染源病豬和帶菌豬 通過糞便排出病原 污染環(huán)境而造成傳染 3 傳播途徑通常經(jīng)過消化道傳染 18 4 流行特點本病傳染后一般隱性感染 只有在應(yīng)激因素作用和抵抗力下降時 才能暴發(fā)流行敗血型疾病 引起本病暴發(fā)的誘因有斷奶過早 饑餓 突然換料 維生素缺乏 Ca P比例失調(diào) 長途運輸 擁擠 潮濕 氣候突變等 也可繼發(fā)于其它疾病 豬瘟 本病一般為地方性流行或散發(fā) 19 三 癥狀 本病的潛伏期與豬的抵抗力及侵入細菌的數(shù)量和毒力有關(guān) 一般由兩日至數(shù)周不等 1 急性 敗血型 體溫突然升高 41 42 精神不振 不食 后期間有下痢 呼吸困難 耳根 胸前 腹下皮膚有紫色斑點 有時出現(xiàn)癥狀后24小時內(nèi)死亡 但多數(shù)病程為2 4日 病死率很高 20 沙門氏菌病 病豬肢體末稍皮膚瘀血 21 2 亞急性和慢性多見 病豬體溫升高 40 5 41 5 精神沉郁 食欲下降 喜鉆草堆 眼有粘膿性分泌物 上下眼瞼常被粘著 初便秘后下痢 糞便淡黃色或灰綠色 病的中后期 部分病豬皮膚出現(xiàn)彌漫性濕疹 有時見綠豆大干涸的漿性覆蓋物 揭開見淺表潰瘍 病程常在2 3周 最后極度消瘦 衰竭死亡 有時癥狀減輕 似恢復(fù) 但表現(xiàn)長期生長發(fā)育不良或有可能復(fù)發(fā) 有時出現(xiàn)潛伏性 副傷寒 表現(xiàn)仔豬生長發(fā)育不良 被毛粗亂 污穢 體質(zhì)弱 偶爾下痢 體溫食欲變化不大 個別豬有可能惡化死亡 22 沙門氏菌病 病豬下痢 23 沙門氏菌病 病豬腹瀉糞便呈黃綠色或灰綠色 糊狀 帶血 24 沙門氏菌病 病豬腹瀉 脫水 消瘦 25 沙門氏菌病 病豬生長受阻 往往成為僵豬 26 沙門氏菌病 耳淤血 壞死 27 四 病理變化 急性型主要呈敗血癥變化 皮膚有紫斑 全身漿膜 粘膜均有不同程度的出血斑點 脾常腫大 色暗紫紅色 堅度似橡皮 脾髓不軟化 全身淋巴結(jié)特別是咽及腸系膜淋巴結(jié)充血 腫漲 軟而紅 類似大理石樣 肝腎有不同程度的腫大 充血和出血 有時肝實質(zhì)可見糠麩狀極為小的灰黃色小壞死點 胃腸粘膜可見急性卡他性炎癥和出血 28 亞急性和慢性型尸體消瘦 有的皮膚有痂樣綠豆大皮疹 特征性病變?yōu)閴乃佬阅c炎 盲腸 結(jié)腸有時波及回腸后段 粘膜上覆蓋著一層彌漫性壞死性和腐乳狀物質(zhì) 剝開見底部紅色 邊緣不規(guī)則的潰瘍面 少數(shù)病例淋巴濾泡周圍粘膜壞死 稍突出于表面 有纖維蛋白性滲出物積聚 形成隱約可見的輪層狀 腸系膜淋巴結(jié)索狀腫漲 部分成干酪樣變 脾稍腫大 肝有時可見灰黃色壞死小點 肺的心葉 尖葉 隔葉前下緣有時發(fā)現(xiàn)肺炎實變區(qū) 往往是巴氏桿菌繼發(fā)感染所致 29 沙門氏菌病 病豬脾出血 呈黑色 質(zhì)地較硬 30 沙門氏菌病 病豬肝臟有灰白色壞死點 31 沙門氏菌病 病豬扁桃體壞死 32 沙門氏菌病 病豬膨大的腸管 上 正常的腸管 下 33 沙門氏菌病 病豬腸壁變薄 腸系膜淋巴結(jié)腫大 34 沙門氏菌病 病豬 急性型 結(jié)腸出血 粘膜壞死 脫落 35 沙門氏菌病 病豬盲腸 結(jié)腸和回腸發(fā)生壞死和潰瘍 36 沙門氏菌病 病豬盲腸 結(jié)腸和回腸發(fā)生壞死和潰瘍 37 沙門氏菌病 病豬盲腸 結(jié)腸和回腸發(fā)生壞死和潰瘍 38 仔豬副傷寒 結(jié)腸潰瘍灶 紐扣狀 39 五 診斷 根據(jù)流行病學(xué) 臨診癥狀和病理變化可作出初步診斷 本病主要特點為流行緩慢 多發(fā)于2 4月齡仔豬 發(fā)病與飼養(yǎng)管理與氣候條件有密切關(guān)系 病豬表現(xiàn)下痢 咳嗽 生長發(fā)育不良 剖檢可見大腸發(fā)生彌漫性纖維素性壞死性腸炎變化 淋巴結(jié)出血 類似大理石樣 肝脾及有小壞死灶 確診需進行細菌的分離鑒定 鑒別診斷 要注意與豬瘟 豬丹毒 豬肺疫相區(qū)別 40 41 六 防制 1 加強飼養(yǎng)管理 減少應(yīng)激因素 2 藥物預(yù)防可在有應(yīng)激因素存在時在飼料中添加抗菌藥物進行藥物預(yù)防預(yù)防 3 應(yīng)用促菌生等活菌制劑 避免與抗微生物制劑同時應(yīng)用 4 預(yù)防注射用仔豬副傷寒弱毒苗 一般可在30天免疫一次即可 42 5 發(fā)病時 病畜隔離 污染環(huán)境消毒 病畜治療 病死畜無害化處理 其它畜緊急預(yù)防接種或緊急藥物預(yù)防 6 治療用藥原則是選擇敏感藥物 以足夠的劑量 早期應(yīng)用 同時要注意有足夠的療程 以防停藥后復(fù)發(fā) 常用藥物有 土霉素 氯霉素 卡那霉素 痢特靈及磺胺類藥物 43 四 禽沙門氏菌病 家禽沙門氏菌病分三種由雞白痢沙門氏菌引起的稱為雞白痢 由雞傷寒沙門氏菌引起的稱禽傷寒 由其他有鞭毛能運動的沙門氏菌所引起的禽類疾病統(tǒng)稱為禽副傷寒 44 雞白痢是由雞白痢沙門氏菌引起的主要感染初生雛雞的一種急性敗血性傳染病 發(fā)病率和死亡率都很高 通常在出殼后二周內(nèi)死亡最多 是嚴重危害雛雞存活率的因素之一 雞白痢 45 一 病原 本病病原為雞白痢沙門氏菌 雞白痢沙門氏菌存在于病雞的各個臟器 特別是在肝 肺 卵黃囊 心血管和腸道內(nèi)容物中最多 46 雞白痢沙門氏菌形態(tài) 47 二 流行病學(xué) 1 易感動物各種品種的雞均有易感性 2 3 周的雛雞發(fā)病率和病死率最高 呈流行性發(fā)生 成年雞感染常呈慢性或隱性經(jīng)過 2 傳染源病雞和帶菌雞 3 傳播途徑經(jīng)帶菌卵傳染的垂直傳播方式是最主要的傳播途徑 雛雞主要通過污染的飼料 飲水經(jīng)消化道而傳染 另外也可經(jīng)飛沫 塵埃經(jīng)呼吸道及交配傳染 4 流行特點本病的疫區(qū) 雛雞發(fā)病率在20 40 新發(fā)病雞場 發(fā)病率高 可達100 死亡率也高 雛雞呈流行性發(fā)生 成雞為散發(fā) 48 三 癥狀 雛雞潛伏期4 5天 發(fā)病雛雞最急性者 無癥狀迅速死亡 稍緩者表現(xiàn)精神萎頓 絨毛松亂 雙翼下垂 縮頭頸 閉眼 不愿走動 擁擠在一起 病初食欲減少 后停食 多數(shù)出現(xiàn)軟嗉癥狀 同時出現(xiàn)腹瀉 糞便稀溥 白色 如漿糊狀 肛門周圍絨毛污染 有的糞便干結(jié)封住肛門而不能排糞 常發(fā)生尖銳叫聲 最后因呼吸困難及心力衰竭死亡 有的出現(xiàn)關(guān)節(jié)炎和局部化膿 神經(jīng)癥狀 病程短的1天 一般為4 5天 3周齡以上發(fā)病少 病程長 耐過雞發(fā)育不良 成為慢性患者或帶菌者 49 成年雞成年雞感染常無臨診癥狀 母雞產(chǎn)蛋量與受精率降低 極少數(shù)病雞表現(xiàn)精神萎頓 頭翅下垂 腹瀉 排白色稀糞 產(chǎn)蛋停止 有的感染雞因卵黃囊炎引起腹膜炎 有時成年雞可呈急性發(fā)作 50 雞白痢 雛雞下痢 肛門周圍附著糞便 51 雞白痢 病雛雞精神沉郁 羽毛蓬亂 臥地 52 雞白痢 病雛雞羽毛蓬亂 翅下垂 黃白色稀糞封住肛門 53 四 病理變化 雛雞日齡短 很快死亡的雛雞病變不明顯 肝腫大 充血或有條紋狀出血 卵黃囊變化不大 病程稍長者卵黃吸收不良 內(nèi)容物如油脂狀或干酪樣 在心肌 肺 肝 盲腸 大腸及肌胃肌肉中有壞死灶或結(jié)節(jié) 有些病例有心內(nèi)膜炎 肝有壞死點 膽囊脹大 脾腫大 腎充血或貧血 輸尿管充滿尿酸鹽而擴張 盲腸中有干酪樣物堵塞腸腔 腸壁增厚 常有腹膜炎 死于幾日齡的病雛 見出血性肺炎 稍大的病雛 肺可見有灰黃色結(jié)節(jié)和灰色肝變 54 成年雞最常見的病變?yōu)槁炎幼冃?變色 質(zhì)地改變以及卵子呈囊狀 受侵害的卵子常呈油脂或干酪樣 卵黃膜增厚 變性的卵子或仍附在卵巢上常有長短粗細不一的卵蒂 柄狀物 與卵巢相連 脫落的卵子深藏在腹腔的脂肪性組織內(nèi) 有些卵阻塞輸卵管 引起廣泛的腹膜炎及腹腔臟器粘連 可以發(fā)現(xiàn)腹水 心臟變化輕 常有心包炎 輕者只見心包膜透明程度差 重者心包膜變厚而不透明 逐漸粘連 心包液顯著增多 公雞限于睪丸和輸精管的炎癥 55 雞白痢 病雛雞發(fā)生出血性肺炎 并有灰黃色結(jié)節(jié) 56 雞白痢 肝臟淤血 腫大 有細小的壞死點 57 雞白痢 心臟出現(xiàn)肉芽腫 58 雞白痢 盲腸中有干酪樣栓子 59 雞白痢 病雞跗關(guān)節(jié)腫大 60 五 診斷 根據(jù)流行病學(xué) 癥狀和病理變化作初步診斷 確診需進行病原菌的分離與鑒定 1 流行病學(xué)及癥狀雛雞為流行性發(fā)生 白色下痢 發(fā)病率病死率很高 成雞為散發(fā) 并且其發(fā)病與誘因有關(guān) 2 病理變化肝腫大 腎輸尿管充滿尿酸鹽 在心肌 肺 肝 盲腸 大腸及肌胃肌肉中有白色結(jié)節(jié) 肉芽腫 卵子變形 變色 質(zhì)地改變 卵黃性腹膜炎 纖維素性腹膜炎 61 3 病原菌的分離鑒定進行細菌的分離鑒定 包括細菌的生化試驗和血清學(xué)鑒定 4 免疫學(xué)檢查成年雞多呈慢性和隱性經(jīng)過 可應(yīng)用凝集反應(yīng)進行診斷 包括試管法和平板法兩種方法 后者又分全血平板凝集試驗和血清平板凝集試驗 以全血平板凝集試驗應(yīng)用最為普遍 5 鑒別診斷 應(yīng)注意雛雞與球蟲病 20 90日齡 血痢 可發(fā)現(xiàn)卵囊 成雞與傷寒 副傷寒 巴氏桿菌病相區(qū)別 62 六 防制 1 加強飼養(yǎng)管理 減少誘因加強雛雞飼養(yǎng)管理及衛(wèi)生條件 保證雞舍 用具飼料 飲水的清潔 飼喂全價飼料 2 選育健康種雞群 堅持自繁自養(yǎng) 每年春秋兩季進行檢疫 淘汰陽性雞及可疑雞 凈化種雞群 3 孵化時 種蛋 孵化器 孵化室及用具都要進行徹底消毒 4 應(yīng)用促菌生等活菌制劑 63 5 藥物預(yù)防雛雞出殼后消毒育雛室 對白痢易感雞在飲水或飼料中添加藥物 如呋喃唑酮 痢特靈 或磺胺類藥物 能夠控制雞白痢的發(fā)生 6 發(fā)病時病雞群隔離 污染環(huán)境消毒 病雞群治療 病死雞無害化處理 病雞及時治療 7 治療抗生素 磺胺類及呋喃類藥物對本病均有效果 但要注意沙門氏菌容易產(chǎn)生耐藥性 用藥物進行治療 可減少雛雞的死亡 但愈后仍帶菌 各種藥物以痢特靈最有效 64