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2019-2020年蘇教版高中語(yǔ)文必修五《景泰藍(lán)的制作》課堂實(shí)錄 （上課前，學(xué)生傳看一對(duì)景泰藍(lán)花瓶。） 師：上課。同學(xué)們好！ 生：老師好！ 師：同學(xué)們認(rèn)識(shí)我手中拿的是什么工藝品嗎？ 生：（齊聲回答）景泰藍(lán)。 師：哪位同學(xué)能說(shuō)一下什么是景泰藍(lán)？ 生：景泰藍(lán)是用紅銅做的胎，外表粘上很多銅絲組成圖案，并填上色料燒制而成的一種工藝品。 師：為什么叫景泰藍(lán)？ 生：是從明朝景泰年間開(kāi)始流行的，因?yàn)橹谱鞯臅r(shí)候多用藍(lán)色料，所以叫景泰藍(lán)。 師：它與一般的花瓶有什么區(qū)別？它具有什么特征？ 生：一般的花瓶是瓷做的，而景泰藍(lán)是用紅銅做成的，它很好看。 師：對(duì)，景泰藍(lán)是用紅銅做成的。它造型端莊，圖案精致，制作精細(xì)。同學(xué)們喜歡不喜歡？ 生：（齊聲回答）喜歡！ 師：不僅同學(xué)們喜歡，許多外國(guó)人也喜歡。1904年和1931年分別在美國(guó)的芝加哥和巴拿馬世界博覽會(huì)上榮獲一等獎(jiǎng)。如此精美的景泰藍(lán)是如何制作的呢？同學(xué)們?cè)敢饬私馑闹谱鬟^(guò)程嗎？ 生：（齊聲回答）愿意！ 師：好，今天我們就來(lái)學(xué)習(xí)葉圣陶先生在參觀了景泰藍(lán)工廠之后寫(xiě)的一篇說(shuō)明文——《景泰藍(lán)的制作》。 （師板書(shū)： 景泰藍(lán)的制作 葉圣陶） 師：《景泰藍(lán)的制作》這個(gè)標(biāo)題，不僅交代了本文的說(shuō)明對(duì)象——景泰藍(lán)，而且點(diǎn)明了本文的寫(xiě)作內(nèi)容——景泰藍(lán)的制作。學(xué)習(xí)這篇課文，我們主要完成這樣兩個(gè)學(xué)習(xí)目標(biāo)。 （師板書(shū)： 學(xué)習(xí)目標(biāo)） 師：景泰藍(lán)是我國(guó)傳統(tǒng)的手工藝品，是我國(guó)的瑰寶。因此要培養(yǎng)我們熱愛(ài)祖國(guó)藝術(shù)瑰寶的思想感情。 （師板書(shū)： 培養(yǎng)熱愛(ài)祖國(guó)藝術(shù)瑰寶的感情） 師：說(shuō)明文就是介紹知識(shí)，如何才能把所要介紹的知識(shí)說(shuō)明白，今天我們來(lái)學(xué)習(xí)葉老“說(shuō)明白”的藝術(shù)。 （師板書(shū)： 學(xué)習(xí)“說(shuō)明白”的藝術(shù)） 師：同學(xué)們已預(yù)習(xí)過(guò)了，我來(lái)檢查一下預(yù)習(xí)的情況。本文抓住了景泰藍(lán)制作的什么特征來(lái)說(shuō)明的？ 生①：繁復(fù)、精細(xì)。 師：除了這兩個(gè)特征以外，還有一個(gè)更典型的特征。哪位同學(xué)補(bǔ)充一下？ 生②：手工制作。 師：對(duì)，本文就是抓住景泰藍(lán)制作的三個(gè)特征來(lái)說(shuō)明的：手工操作、工序繁復(fù)、制作精細(xì)。 （師板書(shū)： 特征：手工、繁復(fù)、精細(xì)） 師：第二個(gè)問(wèn)題：本文可以分為幾大部分？ 生：三大部分，第一自然段是第一部分，2-16自然段是第二部分，最后一段是第三部分。 師：對(duì)。由此可見(jiàn)，本文采用了什么結(jié)構(gòu)？ 生：（齊聲回答）總分總。 師：對(duì)。這三大部分的重點(diǎn)是第二部分。這一部分說(shuō)明了景泰藍(lán)制作的幾道工序？ 生：六道。制胎、掐絲、點(diǎn)藍(lán)、燒藍(lán)、打磨、鍍金。 （學(xué)生一邊說(shuō)教師一邊板書(shū)： 制胎→掐絲→點(diǎn)藍(lán)→燒藍(lán)→打磨→鍍金） 師：由此可見(jiàn)，本文是按造景泰藍(lán)制作的先后順序來(lái)說(shuō)明的，這一說(shuō)明順序是合理的。 （師板書(shū)： 順序：合理） 師：葉圣陶先生說(shuō)：“說(shuō)明文以說(shuō)明白了為成功?！蓖瑢W(xué)們，本文是否說(shuō)明白了？ 生：說(shuō)明白了。 師：本文是否成功呢？ 生：是成功的。 師：請(qǐng)同學(xué)們結(jié)合初中所學(xué)過(guò)的有關(guān)說(shuō)明文的知識(shí)，考慮一下要想把介紹的知識(shí)“說(shuō)明白”，除了抓住事物的特征，安排合理的說(shuō)明順序以外，還要注意哪些問(wèn)題？可以回憶初中所學(xué)過(guò)的葉老的《蘇州園林》的特點(diǎn)。 生①：除了抓住特征，安排合理順序以外，還要注意運(yùn)用多種多樣的說(shuō)明方法。 生②：還要注意詳略得當(dāng)。 生③：要運(yùn)用準(zhǔn)確通俗的語(yǔ)言才能說(shuō)明白。 師：把這幾位同學(xué)的回答歸納一下，我們就可看出，要想把知識(shí)說(shuō)明白，除了以上兩點(diǎn)以外，還要注意運(yùn)用多種多樣的說(shuō)明方法，恰當(dāng)?shù)脑斅园才藕蜏?zhǔn)確通俗的語(yǔ)言。 （師板書(shū)： 方法：多樣 詳略：得當(dāng) 語(yǔ)言：準(zhǔn)確、通俗） 師：下面我們以第二部分為例，看葉老是否采用這些方法來(lái)說(shuō)明的。第二部分介紹了景泰藍(lán)制作的六道工序，哪幾道詳？哪幾道略？ 生：掐絲、點(diǎn)藍(lán)屬于詳寫(xiě)，其他是略寫(xiě)。 師：“掐絲”這一工序的特征是什么？ 生：精細(xì)。 師：“掐絲”是六道工序中最詳細(xì)的。葉老為了把“掐絲”這一工序說(shuō)明白，在說(shuō)明時(shí)又把它分為六個(gè)步驟，分別用六個(gè)動(dòng)詞來(lái)表示，請(qǐng)同學(xué)們從文中找出來(lái)。 生①：曲、粘、焊、煮、洗 （師板書(shū)： 動(dòng)詞： 曲→粘→焊→煮→洗） 師：還差一個(gè)步驟，哪位同學(xué)補(bǔ)充一下。 生②：燒 師：他說(shuō)的對(duì)不對(duì)？ 生③：不對(duì)，應(yīng)該是“剪”。 師：完全正確，“燒”屬于“燒藍(lán)”，“剪”才是“掐絲”這一工序的步驟之一。 （師板書(shū)： 動(dòng)詞：剪→曲→粘→焊→煮→洗） 師：這六個(gè)步驟，葉老也不是平均用力。哪一個(gè)步驟寫(xiě)得最詳細(xì)？ 生：粘。 師：對(duì)。葉老在說(shuō)明景泰藍(lán)的制作時(shí)分為六道工序，而介紹每道工序又分步驟進(jìn)行說(shuō)明；同時(shí)還注意到了詳略得當(dāng)，這樣寫(xiě)系統(tǒng)而條理地把知識(shí)說(shuō)明白了。下面我們一塊研究葉老是如何說(shuō)明“粘”的。找個(gè)同學(xué)閱讀第4自然段，其他同學(xué)思考：本段運(yùn)用了哪些說(shuō)明方法？ （生讀課文第4段） 師：誰(shuí)來(lái)回答剛才的問(wèn)題？ 生：本段運(yùn)用了下定義、舉例子、打比方、作比較這四種說(shuō)明方法。 師：能否說(shuō)的具體些？ 生：第一句是下定義。“掐絲工人心理有譜，不用在銅胎上打稿，就能自由自在地粘成圖畫(huà)?！笔桥e例子，“像一個(gè)左括號(hào)和一個(gè)右括號(hào)”是打比方，“他們簡(jiǎn)直是在刺繡”直到最后是作比較。 師：他說(shuō)的對(duì)不對(duì)？ 生：舉例子說(shuō)的不對(duì)，應(yīng)是“譬如粘一棵柳樹(shù)吧”。 師：完全正確。作者為了把所介紹的知識(shí)說(shuō)明白，采用了多種多樣的說(shuō)明方法。掐絲要組成許多圖案，作者怕讀者不明白，就舉了個(gè)例子：“譬如粘一顆柳樹(shù)吧。”說(shuō)到“每片葉子兩筆”作者又打了個(gè)比方：“像一個(gè)左括號(hào)和一個(gè)右括號(hào)?！边@樣就把要說(shuō)的知識(shí)“說(shuō)明白”了。同學(xué)們想一想是不是這樣？ 生：（點(diǎn)頭）是這樣。 師：“掐絲”是一件非常精細(xì)的工作，“粘”又是這一工序的關(guān)鍵，因?yàn)檎车亩际蔷€條。為什么要這樣粘？哪一段講了原因？ 生①：第6段。 師：講了幾方面的原因？ 生①：三個(gè)方面，首先是涂色料就有了界限，其次是銅胎和色料的膨脹率不相同，還有打磨的時(shí)候著力重，容易使色料剝落。 師：這位同學(xué)很會(huì)讀書(shū)，她抓住了文中的語(yǔ)言標(biāo)志，有“其次”就會(huì)有“首先”，再加上“還有”，正好三個(gè)方面。請(qǐng)找出每條理由中的一個(gè)關(guān)鍵動(dòng)詞，說(shuō)明這樣粘的目的。 生：（齊聲回答）“溢”。 生②：防止色料“裂”。 生③：防止“剝落”。 師：對(duì)，抓得很準(zhǔn)。前面哪一句話概括了這三方面的原因？ 生：“這里頭有道理可說(shuō)?！? 師：對(duì)。前面有概括句、起始句，后面應(yīng)該有總結(jié)句。哪句話起總結(jié)性作用，與開(kāi)頭的“這里頭有道理可說(shuō)”相照映？ 生：“是制作方法和物理決定了景泰藍(lán)掐絲的形式?！? 師：“制作方法”具體指哪些方法？“物理”指什么？ 生①：“制作方法”是指填色料，“物理”是指物體的膨脹率。 師：誰(shuí)來(lái)補(bǔ)充一下？ 生②：“制作方法”還包括打磨。 師：兩位同學(xué)說(shuō)出了其中的兩種方法，還不完整，誰(shuí)再來(lái)補(bǔ)充一下？ 生③：還包括燒藍(lán)。 師：對(duì)，前面講了三個(gè)方面的道理，后面總結(jié)的時(shí)候，也應(yīng)該緊扣這三方面，具體指點(diǎn)藍(lán)、燒藍(lán)、打磨。 師：作者在說(shuō)明景泰藍(lán)的制作時(shí)，先抓住特征，安排合理的順序，然后采用多種多樣的方法進(jìn)行說(shuō)明。說(shuō)明時(shí)又先介紹如何制作的，然后再說(shuō)明這樣制作的原因，層次清晰而自然地把制作工序如此繁復(fù)、做工如此精細(xì)的景泰藍(lán)，介紹的明白曉暢。使人讀一遍就掌握了景泰藍(lán)制作的知識(shí)；并且詳略安排得當(dāng)，哪是關(guān)鍵的，哪是次要的，使人一目了然。只要同學(xué)們掌握了“掐絲”這一工序的“說(shuō)明白”的方法，其他工序就會(huì)迎刃而解。 師：僅僅靠以上這些還不行，沒(méi)有準(zhǔn)確、通俗的語(yǔ)言，還不能把所要介紹的知識(shí)說(shuō)明白。還就掐絲部分來(lái)看，哪些語(yǔ)言準(zhǔn)確？哪些語(yǔ)言通俗？ 生：“咱們的手工藝品往往費(fèi)大工夫”中的“往往”是準(zhǔn)確的。 師：找得很準(zhǔn)。這句話不能換成“咱們的手工藝品全都費(fèi)大工夫”。這樣看來(lái)，限制性的詞語(yǔ)表達(dá)是準(zhǔn)確的。還有嗎？ 生：“粘在銅胎上的圖畫(huà)全是線條畫(huà)，而且一般是繁筆?！边@句話的“全是”“一般”語(yǔ)言準(zhǔn)確。 師：對(duì)，根據(jù)說(shuō)明的內(nèi)容該用“往往”時(shí)用“往往”，該用“全是”時(shí)用“全是”，是絕對(duì)不能互換的。請(qǐng)大家再看表數(shù)字的句子：“一個(gè)二尺半高的花瓶，掐絲就要花四五十個(gè)工。”這句中的“二尺半”和“四五十個(gè)工”語(yǔ)言是否準(zhǔn)確？ 生：不太準(zhǔn)確，花瓶不一定都是“二尺半”高，它們花費(fèi)的工也可能是四十，也可能是五十。第二個(gè)數(shù)字是準(zhǔn)確的。 師：我打個(gè)比方。比如這個(gè)課桌，你在沒(méi)有測(cè)量的情況下，說(shuō)一說(shuō)它有多高？ 生：一米高。 師：肯定嗎？ 生：大概一米高。 師：這兩句話哪句準(zhǔn)確？ 生：第二句準(zhǔn)確。 師：對(duì)，在沒(méi)有測(cè)量的情況下，只能用約數(shù)；如果測(cè)量了，它是1米高就說(shuō)1米高，是1米2就說(shuō)1米2，這是運(yùn)用確數(shù)。作者舉一個(gè)“二尺半”高的花瓶來(lái)說(shuō)明，這其中的“二尺半”是確數(shù)，它是準(zhǔn)確的。但因?yàn)楣と似z的熟練程度不同，花費(fèi)的工時(shí)也就不相同，用約數(shù)“四五十個(gè)工”也是準(zhǔn)確的。因此在具體說(shuō)明時(shí)要根本知識(shí)的情況用約數(shù)或確數(shù)，在具體的語(yǔ)言環(huán)境下都可能是準(zhǔn)確的語(yǔ)言。 師：除了準(zhǔn)確之外，再找出通俗的例子。 生：“咱們的手工藝品?！? 師：對(duì)，“咱們”是口語(yǔ)化的語(yǔ)言，親切、通俗，這類例子很多不再一一介紹了。 師：葉老運(yùn)用準(zhǔn)確，通俗的語(yǔ)言，合理的順序，多種多樣的說(shuō)明方法，把景泰藍(lán)的制作介紹地如此明白，這自然得益于葉老深厚的文學(xué)功底和語(yǔ)言功底，但也離不開(kāi)他親自到工廠參觀、仔細(xì)觀察的實(shí)踐活動(dòng)；更離不開(kāi)葉老對(duì)祖國(guó)的這一藝術(shù)瑰寶的深厚的感情。全文的字里行間都流露出葉老對(duì)這一傳統(tǒng)手工藝品的敬佩、贊美、感嘆之情。 師：我們還是以第二部分為例，哪一段最能集中而充分地表現(xiàn)葉老的這一種感情？ 生：第7段 師：你能否讀一下這一段？ （生讀課文第7段） 師：這位同學(xué)讀的過(guò)于平談，沒(méi)有讀出葉老對(duì)景泰藍(lán)的贊美之情，該重讀的沒(méi)有重讀。像“值得驚奇”“那么多”“費(fèi)盡心思”“多么大的功夫”等等，都應(yīng)該重讀。請(qǐng)同學(xué)們推薦一位善于朗讀的同學(xué)再來(lái)試一試，一定要讀出感情。 （學(xué)生推薦一學(xué)生讀課文第7段） 師：讀得真精彩，充分表現(xiàn)了葉老的感情。像這樣的段落，文中有很多，再比如文章的最后一段。我們請(qǐng)剛才的那位同學(xué)再來(lái)讀這一段。 （生讀課文第17段） 師：葉老是在1955年參觀后寫(xiě)的這篇文章。40多年過(guò)去了，特別是改革開(kāi)放后的20多年，祖國(guó)的方方面面發(fā)生了很大的變化，景泰藍(lán)的制作也有了很大的發(fā)展。品種越來(lái)越多，制作技術(shù)越來(lái)越先進(jìn)，產(chǎn)品出口世界各地，為祖國(guó)掙得很多榮譽(yù)。1997年香港回歸的時(shí)候，北京市政府送給香港特區(qū)政府的賀禮就是用新工藝制作出來(lái)的一對(duì)很大的景泰藍(lán)花瓶。 師：正因?yàn)榫疤┧{(lán)是我國(guó)傳統(tǒng)的手工藝品，是祖國(guó)的瑰寶，許多外國(guó)人想盡千方百計(jì)竊取景泰藍(lán)制作的技術(shù)。決定景泰藍(lán)成色的重要工序是點(diǎn)藍(lán)，而配料是關(guān)鍵技術(shù)。有一個(gè)日本代表團(tuán)在參觀景泰藍(lán)制作時(shí)，有一位成員似乎無(wú)意之中低下頭，用領(lǐng)帶的下端蘸了一點(diǎn)配料。我國(guó)細(xì)心的工作人員發(fā)現(xiàn)了，走上前去，連忙向客人表示歉意，并且執(zhí)意為客人換了一條嶄新的領(lǐng)帶，保住了配方的秘密。 （生大笑） 師：如此珍貴、精美的工藝品，我們能不喜歡嗎？我們能不為中國(guó)勞動(dòng)人民的聰明智慧感到驕傲嗎？我相信，在座的各位，過(guò)上幾年、十幾年肯定會(huì)有人能成為景泰藍(lán)制作的專家、工程師。同學(xué)們?cè)敢鈴氖逻@項(xiàng)工作嗎？ 生：（齊聲回答）愿意。 師：這一節(jié)課我們主要完成了兩個(gè)學(xué)習(xí)目標(biāo)。因?yàn)榫疤┧{(lán)是我國(guó)傳統(tǒng)的手工藝品，我們一定要培養(yǎng)熱愛(ài)祖國(guó)藝術(shù)瑰寶的思想感情；同時(shí)，通過(guò)本課我們要學(xué)會(huì)葉老“說(shuō)明白”的藝術(shù)：寫(xiě)說(shuō)明文時(shí)，首先要抓住事物的特征，安排合理的說(shuō)明順序，采取多種多樣的說(shuō)明方法，同時(shí)還要恰當(dāng)?shù)匕才旁斅裕\(yùn)用準(zhǔn)確通俗的語(yǔ)言，再加上仔細(xì)的觀察和對(duì)說(shuō)明事物的熱愛(ài)感情，才能寫(xiě)出既明白又成功的說(shuō)明文。同學(xué)們?cè)谌粘Ｉ钪锌隙ㄗ鲞^(guò)許多小東西，比如“扎風(fēng)箏”“疊飛機(jī)”等，下課之后向你的同桌、同學(xué)介紹這種小東西的制作過(guò)程。下課。 （聽(tīng)課教師熱烈的掌聲） 附板書(shū)設(shè)計(jì)： 景泰藍(lán)的制作 葉圣陶 學(xué)習(xí)重點(diǎn)： 一、 培養(yǎng)熱愛(ài)祖國(guó)藝術(shù)瑰寶的感情 二、學(xué)習(xí)“說(shuō)明白”的藝術(shù) 特征：手工、繁復(fù)、精細(xì) 制胎→掐絲→點(diǎn)藍(lán)→燒藍(lán)→打磨→鍍金 順序：合理 ↓ 方法；多樣 動(dòng)詞： 剪→曲→粘→焊→煮→洗 詳略：得當(dāng) 語(yǔ)言：準(zhǔn)確通俗