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塔里木大學 畢業(yè)論文 設計 開題報告 課題名稱 山楂去核機的設計 學生姓名 李明原 學 號 8031212407 所屬學院 機械電氣化工程學院 專 業(yè) 農(nóng)業(yè)機械化及其自動化 班 級 16 4 指導教師 肖愛玲 起止時間 機械電氣化工程學院教務辦制 填 表 說 明 一 學生撰寫 開題報告 應包含的內(nèi)容 1 本課題來源及研究的目的和意義 2 本課題所涉及的問題在國內(nèi) 外 研究現(xiàn)狀及分析 3 對課題所涉及的任務要求及實現(xiàn)預期目標的可行性分析 4 本課題需要重點研究的 關鍵的問題及解決的思路 5 完成本課題所必須的工作條件及解決的辦法 6 完成本課題的工作方案及進度計劃 7 主要參考文獻 不少于 7 篇 二 本報告必須由承擔畢業(yè)論文 設計 課題任務的學生在接到 畢業(yè)論文 設計 任務書 的兩周內(nèi)獨立撰寫完成 并交指導教師審 閱 三 開題報告要求手寫體 字數(shù)在 3000 字以上 由學生在本報告冊 內(nèi)填寫 頁面不夠可自行添加 A4 紙張 四 每個畢業(yè)論文 設計 課題須提交開題報告一式三份 一份學 生本人留存 一份指導教師存閱 一份學生所在學院存檔 備檢備查 開題報告正文 1 1 課題研究的目的 意義 我國的地域遼闊 資源豐富 具有得天獨厚的發(fā)展水果加工業(yè)的良好條件 水果深加工已成 了農(nóng)民致富的一條主要途徑 不論社會效益還是經(jīng)濟效益都是十分可觀的 果核類水果主要是指 桃 杏 李 山楂 紅棗及橄欖等 它們在水果總產(chǎn)量中占有較大比例 以它們?yōu)樵?加工成 飲料 罐頭 果脯及果干制品時 去核作業(yè)是水果加工業(yè)中十分重要的前處理工序 以前的手工 操作遠不能滿足現(xiàn)代水果加工的需求 不僅占用大量的勞力 勞動強度大 生產(chǎn)效率低 且產(chǎn)品 質(zhì)量難以控制 但是我們也看到 在果樹種植業(yè)蓬勃發(fā)展的今天 由于缺少性能良好的設備 加 工的手段落后 生產(chǎn)效率低 有些地區(qū)還出現(xiàn)鮮果品積壓腐爛現(xiàn)象 給果農(nóng)造成不應有的經(jīng)濟損 失 許多地區(qū)的果品加工廠 其前處理生產(chǎn)環(huán)節(jié) 如去核 去皮 清洗等 至今基本上仍靠手工 或十分簡陋的工具完成 因此 在我國發(fā)展山楂機械等前處理設備 取代手工作業(yè)是必然趨勢 針對中國水果資源豐富 分布廣泛的特點 特別要加大對中小型山楂去核機具的研制 以適應廣 大果農(nóng)及小型果品加工廠的需求 只有這樣 才會有豐富多樣的食品來滿足人們的需求 才能保 護果農(nóng)種植的積極性 1 2 國內(nèi)外發(fā)展的現(xiàn)狀 國外 20 世紀 60 年代著手研制水果山楂機 至 20 世紀 80 年代初美國 意大利 荷蘭等國已 相繼推出了粘核桃山楂機 橄欖山楂機等 去核工序基本上實現(xiàn)了自動化 數(shù)十年的發(fā)展 已日 趨完善 成熟 目前 正向著節(jié)能型和機電一體化方向發(fā)展 以電腦自控作業(yè)為主 但中國的水 果山楂機具發(fā)展緩慢 遠遠落后于種植業(yè)的發(fā)展 日本生產(chǎn)的一種刮板式山楂機 去核后的果肉可達 5 毫米左右 由篩孔排出 桃核從尾端排 出 該機適用于粘核型桃的去核加工 它具有成本較低 生產(chǎn)率高 去核效果好等特點 國外也 研制出了橄欖山楂機 它可以依靠果模組裝在鏈條或滾筒上 形成輸送和定位 并采用一排刀具 包括上刀和下刀 對橄欖進行多刀去核作業(yè) 其生產(chǎn)效率比使用單刀的設備高得多 中國研制出的核果水果山楂機具 按其結(jié)構(gòu)特點和工作部件的不同 大體可分為剖分式 對 輥式和捅桿式等幾大類 目前中國的山楂機械有剖分式山楂機 對輥式山楂機 捅桿式山楂機 打漿式山楂機 刮板式山楂機 凸齒滾筒分離凹板式山楂機幾種形式 中國山楂機械存在突出的 問題有果肉損失率較高 去核后果實破損率高 機械性能不穩(wěn)定 通用性差 作業(yè)成本高 科技 含量低 生產(chǎn)效率低等 1 3 對課題所涉及的任務要求及實現(xiàn)預期目標的可行性分析 任務要求 主要研究山楂去核機的結(jié)構(gòu) 其中包括 動力構(gòu)件 傳動構(gòu)件 工作部件 預期達到的目標 能用 soidword 畫出三維圖 并能實現(xiàn)三維仿真 同時能用 CAD 制作出總裝配 圖及各個零件的二維圖 并完成 1 4 本課題需要重點研究的 關鍵的問題及解決的思路 關鍵問題 主要是山楂去核機的傳動部分的設計 包括山楂去核機的轉(zhuǎn)盤設計 刀具去核工作設 計 以及間隙機構(gòu)的設置 1 5 完成本課題所必須的工作條件及解決的辦法 1 查閱有關資料選擇相關參數(shù)及材料 設計山楂去核機 2 設計完各零部件后 進行裝配組合 試驗設計的可靠性 3 運用 Solidworks 軟件 繪制三維零件圖和裝配圖 4 運用三維設計軟件完成整機各零部件的三維建模并進行運動仿真 1 6 完成本課題的工作方案及進度計劃 進度計劃 第 一 周 查找相關資料 熟悉課題內(nèi)容 第 二 周 撰寫開題報告 并制定總體方案 第三周至第八周 設計棉桿拔桿機的三維實體模型圖 并生成關鍵部件及裝配圖工程圖 第 九 周 對棉桿拔桿機進行傳動設計和機構(gòu)設計 第 十 周 撰寫畢業(yè)論文 修改圖紙中存在的問題 第十一周 編寫答辯提綱 準備答辯 第十二周 答辯 1 7 主要參考文獻 不少于 7 篇 主要參考文獻 1 孫鳳蘭 馬喜川主編 包裝機械概論 北京 印刷工業(yè)出版社 1998 2 孫鳳蘭 食品包裝機械學 哈爾濱 黑龍江科學技術(shù)出版社 1990 3 許林成 包裝機械原理與設計 上海 上?？茖W技術(shù)出版杜 1988 4 許林成 彭國勛 包裝機械 長沙 湖南大學出版社 1989 5 李國忱 孫鳳蘭主編 食品包裝工程 哈爾濱 黑龍江教育出版社 1989 6 林學翰 包裝技術(shù)與方法 長沙 湖南大學出版社 1989 7 美 M 貝克主編 孫蓉芳等譯 包裝技術(shù)大全 北京 科學出版社 1992 8 高德 包裝機械 北京 化學工業(yè)出版社 2006 學生簽名 李明原 2016 年 03 月 12 日 指導教師審閱意見 指導教師簽名 年 月 日