《《采購(gòu)與供應(yīng)管理》實(shí)訓(xùn)方案.doc》由會(huì)員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《《采購(gòu)與供應(yīng)管理》實(shí)訓(xùn)方案.doc（14頁(yè)珍藏版）》請(qǐng)?jiān)谘b配圖網(wǎng)上搜索。

《采購(gòu)與供應(yīng)管理》實(shí)訓(xùn)方案 一、實(shí)訓(xùn)目的 1、加深學(xué)生對(duì)相關(guān)專業(yè)課程知識(shí)的全面、系統(tǒng)地理解。 2、使學(xué)生進(jìn)一步了解采購(gòu)及采購(gòu)部門(mén)的相關(guān)工作，了解采購(gòu)相關(guān)工作崗位的工作內(nèi)容，掌握采購(gòu)作業(yè)過(guò)程中一般性工作技能，培養(yǎng)學(xué)生的企業(yè)實(shí)際操作能力。 3、使學(xué)生掌握各種采購(gòu)預(yù)測(cè)方法：其中包括一次性訂貨量的確定、定量采購(gòu)法和定期采購(gòu)法。 4、引導(dǎo)學(xué)生運(yùn)用所學(xué)的知識(shí)、查閱資料，嘗試解決電子采購(gòu)的過(guò)程、方法、比價(jià)等能力； 5、應(yīng)用場(chǎng)景模擬（角色擬定）方法，讓學(xué)生熟悉采購(gòu)談判計(jì)劃、談判技巧，以及談判合同起草簽訂等事項(xiàng)。 二、實(shí)訓(xùn)條件及要求 （1）實(shí)訓(xùn)條件 能夠上網(wǎng)查閱資料、場(chǎng)景模擬教室。 （2）實(shí)訓(xùn)設(shè)計(jì)要求 學(xué)生單獨(dú)或個(gè)別項(xiàng)目分組完成實(shí)訓(xùn)設(shè)計(jì)的相關(guān)內(nèi)容。 實(shí)訓(xùn)的最后結(jié)果，以手寫(xiě)的方式寫(xiě)在報(bào)告書(shū)的相應(yīng)地方，杜絕以電腦打印的方式提交最后結(jié)果，杜絕雷同現(xiàn)象。 三、實(shí)訓(xùn)相關(guān)知識(shí) （1）采購(gòu)基礎(chǔ)知識(shí)；（2）采購(gòu)預(yù)測(cè)模型；（3）采購(gòu)計(jì)劃及編制；（4）供應(yīng)商選擇、管理；（5）價(jià)格談判技巧等。 四、實(shí)訓(xùn)內(nèi)容 實(shí)訓(xùn)一：了解生產(chǎn)企業(yè)采購(gòu)管理過(guò)程 實(shí)訓(xùn)二：招投標(biāo)采購(gòu)方式實(shí)訓(xùn) 實(shí)訓(xùn)三：電子采購(gòu)方式實(shí)訓(xùn) 實(shí)訓(xùn)四：設(shè)計(jì)采購(gòu)組織實(shí)訓(xùn) 實(shí)訓(xùn)五：價(jià)格談判實(shí)訓(xùn) 實(shí)訓(xùn)六：采購(gòu)預(yù)測(cè)——移動(dòng)平均法 實(shí)訓(xùn)七：一次性訂貨量的確定 實(shí)訓(xùn)八：定量采購(gòu)法——經(jīng)濟(jì)訂貨量確定 實(shí)訓(xùn)九：定期采購(gòu)控制法 實(shí)訓(xùn)十：供應(yīng)商調(diào)查及選擇 實(shí)訓(xùn)一、了解生產(chǎn)企業(yè)采購(gòu)管理 一、 實(shí)訓(xùn)目的 1、掌握采購(gòu)人員的基本職責(zé)； 2、了解生產(chǎn)企業(yè)采購(gòu)的特點(diǎn)； 3、掌握生產(chǎn)采購(gòu)工作的基本操作流程。 二、 實(shí)訓(xùn)作業(yè) 結(jié)合課本了解采購(gòu)人員的基本職責(zé)，及采購(gòu)的特點(diǎn)及基本流程，并制作一份PPT。 實(shí)訓(xùn)二、招投標(biāo)采購(gòu)方式實(shí)訓(xùn) 一、 實(shí)訓(xùn)目的 1、掌握招投標(biāo)采購(gòu)的特點(diǎn) 2、掌握招投標(biāo)采購(gòu)的基本操作流程； 3、制作一份招標(biāo)書(shū)及投標(biāo)書(shū) 二、 實(shí)訓(xùn)作業(yè) 1、畫(huà)出招投標(biāo)采購(gòu)的基本操作流程圖 2、武漢煙草公司委外采購(gòu)“城市配送規(guī)劃方案”，請(qǐng)制作一份招標(biāo)文件； 3、然后以金蝶軟件公司（IT部分）、中鐵快運(yùn)公司（實(shí)操部分）共同為投標(biāo)人，制作一份投標(biāo)文件。 實(shí)訓(xùn)三、電子采購(gòu)方式實(shí)訓(xùn) 一、 實(shí)訓(xùn)目的 1、掌握電子采購(gòu)的特點(diǎn) 2、掌握電子采購(gòu)的基本操作流程； 3、根據(jù)實(shí)際案例操作進(jìn)行電子采購(gòu) 二、 實(shí)訓(xùn)內(nèi)容 1、畫(huà)出電子采購(gòu)的基本操作流程圖 2、武漢華夏學(xué)院采購(gòu)各種型號(hào)教學(xué)及辦公用IT設(shè)備，需提供網(wǎng)店地址及供應(yīng)商的名稱、地址、聯(lián)系人、聯(lián)系電話等，至少獲得三個(gè)供應(yīng)商的供應(yīng)信息。 （1）請(qǐng)通過(guò)阿里巴巴或者中國(guó)商貿(mào)信息網(wǎng)等網(wǎng)站尋找內(nèi)存2G、屏幕為2、4英寸、價(jià)格在200元左右MP4的供應(yīng)信息，并嘗試與多家供應(yīng)商聯(lián)系，尋求一次性購(gòu)買200部該類MP4的報(bào)價(jià)。 （2）通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)尋求2、4英寸（或其他尺寸）TFT（或LCD）液晶屏的供應(yīng)商，并獲得批量分別為300個(gè)、500個(gè)、1000個(gè)的報(bào)價(jià)。 （3）通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)尋求1G的DDR400（一代）內(nèi)存條的供應(yīng)商，嘗試與多家供應(yīng)商聯(lián)系，并分別獲得批量為1個(gè)、50個(gè)、100個(gè)的報(bào)價(jià)。 （4）通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)尋找任意一款鍵盤(pán)的報(bào)價(jià)，嘗試與多家供應(yīng)商聯(lián)系，并分別獲得不同批量下（至少三個(gè)不同批量）的報(bào)價(jià)。 （5）通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)尋求任意一款標(biāo)準(zhǔn)托盤(pán)（不限材質(zhì)、不限大?。┑膱?bào)價(jià)，嘗試與多家供應(yīng)商聯(lián)系，并分別獲得不同批量下（500個(gè)起，至少三個(gè)不同批量）的報(bào)價(jià)。 （6）通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)尋求任意一款跑步機(jī)的報(bào)價(jià)，嘗試與多家供應(yīng)商聯(lián)系，并分別獲得其報(bào)價(jià)。 實(shí)訓(xùn)四、設(shè)計(jì)采購(gòu)組織實(shí)訓(xùn) 一、 實(shí)訓(xùn)目的 1、掌握連鎖采購(gòu)組織設(shè)置的原則 2、掌握連鎖企業(yè)采購(gòu)部門(mén)崗位設(shè)置及職責(zé)； 3、根據(jù)實(shí)際案例企業(yè)情況，為企業(yè)設(shè)置采購(gòu)組織 二、 實(shí)訓(xùn)作業(yè) 武漢中百倉(cāng)儲(chǔ)公司下屬的325家門(mén)店賣場(chǎng)實(shí)行進(jìn)銷分離、集中采購(gòu)、統(tǒng)一進(jìn)貨、統(tǒng)一核定售價(jià)、統(tǒng)一對(duì)供應(yīng)商結(jié)算。中百倉(cāng)儲(chǔ)采購(gòu)部門(mén)的組織架構(gòu)：供配貨中心下設(shè)5個(gè)專業(yè)采購(gòu)部，即冷凍類采購(gòu)部、生鮮食品采購(gòu)部、一般食品采購(gòu)部、酒類采購(gòu)部、日用百貨文化商品采購(gòu)部，由供配貨中心總經(jīng)理直接領(lǐng)導(dǎo)，副總經(jīng)理協(xié)助管理。 各采購(gòu)部推行采購(gòu)總監(jiān)領(lǐng)導(dǎo)下的事業(yè)部負(fù)責(zé)制，采購(gòu)總監(jiān)全面負(fù)責(zé)各采購(gòu)部的日常業(yè)務(wù)工作；每采購(gòu)部門(mén)配備采購(gòu)經(jīng)理及若干采購(gòu)員。采購(gòu)經(jīng)理和采購(gòu)員的工資收入與其經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)直接掛鉤。 采購(gòu)總監(jiān)對(duì)各采購(gòu)經(jīng)理有業(yè)務(wù)指導(dǎo)權(quán)和行政上的領(lǐng)導(dǎo)權(quán)。各采購(gòu)經(jīng)理之間屬平級(jí)關(guān)系，采購(gòu)經(jīng)理對(duì)采購(gòu)員在業(yè)務(wù)上有指導(dǎo)權(quán)。 作業(yè)一：列出連鎖企業(yè)采購(gòu)組織設(shè)置的原則。 作業(yè)二：根據(jù)中百倉(cāng)儲(chǔ)實(shí)際企業(yè)情況，為該企業(yè)設(shè)置采購(gòu)組織（畫(huà)出企業(yè)采購(gòu)部門(mén)崗位設(shè)置圖，并列出每個(gè)崗位的職責(zé)）。 實(shí)訓(xùn)五、價(jià)格談判實(shí)訓(xùn) 一、實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目 華夏學(xué)院機(jī)房采購(gòu)談判模擬； 二、實(shí)訓(xùn)目的 讓學(xué)生通過(guò)模擬采購(gòu)談判過(guò)程，學(xué)會(huì)制定談判方案，在談判中能運(yùn)用價(jià)格談判策略和技巧，盡可能為本方爭(zhēng)得利益，并簽訂采購(gòu)合同。 實(shí)訓(xùn)內(nèi)容：華夏學(xué)院擬建立兩個(gè)機(jī)房，每個(gè)機(jī)房60臺(tái)計(jì)算機(jī)，并配備服務(wù)器、電腦桌椅、通訊設(shè)備等其他相關(guān)設(shè)施設(shè)備。具體設(shè)備的型號(hào)、規(guī)格由采購(gòu)方來(lái)確定。 實(shí)訓(xùn)組織：1、以小組為單位進(jìn)行實(shí)訓(xùn)活動(dòng)，各小組抽簽決定分別代表采購(gòu)商和供應(yīng)商，每?jī)尚〗M為一組進(jìn)行談判。其中，采購(gòu)商是華夏學(xué)院，供應(yīng)商是某品牌計(jì)算機(jī)代理商。 2、每小組分配談判角色，包括主談判、談判助理和記錄員。 實(shí)訓(xùn)步驟： 1．采購(gòu)方制定采購(gòu)清單，并寫(xiě)出采購(gòu)計(jì)劃。 2．采購(gòu)商向供應(yīng)商詢價(jià)，并將采購(gòu)清單發(fā)給供應(yīng)商 3．采購(gòu)商和供應(yīng)商根據(jù)采購(gòu)清單制定談判計(jì)劃（注意分配角色）。 4．采購(gòu)商在談判前設(shè)計(jì)好合同標(biāo)準(zhǔn)文本。 5．采購(gòu)商和供應(yīng)商分別設(shè)計(jì)談判角色，進(jìn)行談判，談判成功后，由供應(yīng)商打印合同文本，雙方簽字蓋章。 實(shí)訓(xùn)作業(yè)： 1．代表采購(gòu)商的小組上交采購(gòu)計(jì)劃和談判計(jì)劃。 2．代表供應(yīng)商的小組上交談判計(jì)劃和已簽訂好的合同文本。 實(shí)訓(xùn)六、采購(gòu)預(yù)測(cè)——移動(dòng)平均法 一、 實(shí)訓(xùn)目的 1、學(xué)會(huì)在實(shí)踐中運(yùn)用移動(dòng)平均法預(yù)測(cè)采購(gòu)計(jì)劃量 二、 實(shí)訓(xùn)內(nèi)容 1、 根據(jù)實(shí)際案例企業(yè)情況，為企業(yè)運(yùn)用移動(dòng)平均法預(yù)測(cè)采購(gòu)計(jì)劃量。 2、實(shí)訓(xùn)作業(yè)（計(jì)算） 某種物品的逐月銷售記錄如下表所示，取n=3、n=4用簡(jiǎn)單移動(dòng)平均法進(jìn)行預(yù)測(cè)銷量值。要求寫(xiě)出預(yù)測(cè)過(guò)程。 月份 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 實(shí)際銷量 30 31 33 34 35 37 36 35 36 38 37 39 n=3預(yù)測(cè)值 n=4預(yù)測(cè)值 實(shí)訓(xùn)七、一次性訂貨量的確定 一、 實(shí)訓(xùn)目的 1、學(xué)會(huì)在實(shí)踐中計(jì)算采購(gòu)預(yù)測(cè)量； 2、采購(gòu)預(yù)測(cè)是對(duì)：采購(gòu)時(shí)間和采購(gòu)量做出回答； 二、 實(shí)訓(xùn)作業(yè) 某批發(fā)商要準(zhǔn)備一批某種商品在節(jié)日期間銷售，由于短期內(nèi)只能一次訂貨，所以他必須決定訂貨的數(shù)量。每單位購(gòu)入成本為3元，售價(jià)為8元，訂購(gòu)成本可忽略不計(jì)。未銷售的商品只能作處理品，每單位按1元處理。節(jié)日期間用戶對(duì)該商品的需求量可能有一下三種情況：40（單位）、70（單位）、120（單位）。 若訂貨量只能為10的倍數(shù)，試按拉普拉斯準(zhǔn)則、極大極大準(zhǔn)則、極小極大準(zhǔn)則、加權(quán)系數(shù)準(zhǔn)則和機(jī)會(huì)損失值最小值準(zhǔn)則確定該批發(fā)商應(yīng)訂購(gòu)多少單位該商品？ 需求量 益損值 訂購(gòu)量 50 90 150 50 90 150 實(shí)訓(xùn)八、定量采購(gòu)法——經(jīng)濟(jì)訂貨量確定 一、 實(shí)訓(xùn)目的 1、學(xué)會(huì)在實(shí)踐中根據(jù)企業(yè)情況，用定量采購(gòu)控制方法進(jìn)行采購(gòu)成本控制。 2、掌握原理 經(jīng)濟(jì)采購(gòu)訂貨模型：如果一個(gè)項(xiàng)目需用的貨物類目、數(shù)量和供應(yīng)商都已經(jīng)確定，則下面的問(wèn)題就是決定采購(gòu)進(jìn)貨時(shí)間和進(jìn)貨批量（分別用T和Q表示）。按照采購(gòu)管理的目的，需要通過(guò)合理的進(jìn)貨批量和進(jìn)貨時(shí)間，使存貨的總成本最低，這個(gè)批量叫做經(jīng)濟(jì)訂貨量或經(jīng)濟(jì)批量。有了經(jīng)濟(jì)訂貨量，可以很容易地找出最適宜的進(jìn)貨時(shí)間。 公式：TC = TCa + TCc + TCs 其中：TCa = F1 +（D/Q）K + D*U； TCc = F2 + Kc*Q/2 TC：貨物采購(gòu)總成本；TCa：取得成本；TCc：儲(chǔ)存成本；TCs：缺貨成本；F1：訂貨固定成本（采購(gòu)機(jī)構(gòu)的基本開(kāi)支），與訂貨次數(shù)無(wú)關(guān)；F2：為儲(chǔ)存固定成本（包括折舊、倉(cāng)庫(kù)職工工資等）；D：產(chǎn)品年需用量；Q：每次進(jìn)貨批量；K：每次訂貨變動(dòng)成本；Kc：產(chǎn)品儲(chǔ)存單位成本；U：產(chǎn)品進(jìn)貨單價(jià)。 3、掌握經(jīng)濟(jì)訂貨量模型 假設(shè)條件 l 項(xiàng)目能夠及時(shí)補(bǔ)充存貨，即需要訂貨時(shí)便可立即取得存貨 l 能集中到貨，而不是陸續(xù)入庫(kù) l 不允許缺貨，即無(wú)缺貨成本，TCs為零 l 需求量確定且能確定，即D為已知常量 l 產(chǎn)品單價(jià)不變，不考慮現(xiàn)金折扣，即U為已知常量 l 項(xiàng)目現(xiàn)金充足，不會(huì)因現(xiàn)金短缺而影響進(jìn)貨 l 所需產(chǎn)品市場(chǎng)供應(yīng)充足，不會(huì)買不到需要的產(chǎn)品影響其它 則：公式：TC = TCa + TCc = F1 +（D/Q）K + D*U + F2 + Kc*Q/2 當(dāng)F1、K、D、U、F2、Kc為常數(shù)時(shí)，TC的大小取決于Q。 l 公式一：Min(TC) 下的每次訂貨量Q* = 這公式稱為經(jīng)濟(jì)訂貨量基本模型，請(qǐng)每次訂貨量時(shí)，可使TC達(dá)到最小值。 其它形式： l 公式二：每年最佳訂貨次數(shù)N* = D/Q = D/ = l 公式三：存貨總成本TC（Q*）= KD/Q* + （Q*/2）Kc = l 公式四：最佳訂貨周期：1年/N = 1/ 二、 實(shí)訓(xùn)作業(yè) 作業(yè)一：某項(xiàng)目每年耗用某種產(chǎn)品3600千克，該產(chǎn)品單位成本10，單位存儲(chǔ)成本為2元，一次訂貨成本25元。求，經(jīng)濟(jì)訂貨批量、每年最佳訂貨次數(shù)、存貨總成本，及最佳訂貨周期為多少？ 作業(yè)二、某倉(cāng)庫(kù)某種商品每月需求量為1200箱，商品年保管費(fèi)14400元，年訂貨成本為4800元，求經(jīng)濟(jì)訂貨批量Q*。 實(shí)訓(xùn)九、定期采購(gòu)控制法 一、實(shí)訓(xùn)目的 1、學(xué)會(huì)在實(shí)踐中根據(jù)企業(yè)情況，用定期采購(gòu)控制方法進(jìn)行采購(gòu)成本控制。 二、 實(shí)訓(xùn)內(nèi)容 1、確定訂貨周期 式中 T* — 經(jīng)濟(jì)訂貨周期 S — 單次訂貨成本 Ci — 單位商品年儲(chǔ)存成本 R — 單位時(shí)間內(nèi)庫(kù)存商品需求量 2、確定最高庫(kù)存量 定期訂貨法的最高庫(kù)存量是用以滿足（T+Tk)期間內(nèi)的庫(kù)存需求的，所以我們可以用（T+Tk）期間的庫(kù)存需求量為基礎(chǔ)?？紤]到為隨機(jī)發(fā)生的不確定庫(kù)存需求，再設(shè)置一定的安全庫(kù)存。公式如下： Qmax = R (T+Tk) + Qs Qmax— 最高庫(kù)存量 R — (T+Tk)期間的庫(kù)存需求量平均值 T — 訂貨周期 Tk — 平均訂貨提前期 Qs — 安全庫(kù)存量 3、確定訂貨量 定期訂貨法每次的訂貨數(shù)量是不固定的，訂貨批量的多少都是由當(dāng)時(shí)的實(shí)際庫(kù)存量的大小決定的，考慮到訂貨點(diǎn)時(shí)的在途到貨量和已發(fā)出出貨指令尚未出貨的待出貨數(shù)量，則每次訂貨的訂貨量的計(jì)算公式為： Qi = Qmax - Qni - Qki + Qmi 式中：Qi — 第i次訂貨的訂貨量 Qmax— 最高庫(kù)存量 Qni — 第i次訂貨點(diǎn)的在途到貨量 Qki — 第i次訂貨點(diǎn)的實(shí)際庫(kù)存量 Qmi — 第i次訂貨點(diǎn)的待出庫(kù)貨物數(shù)量 4、實(shí)訓(xùn)作業(yè)：根據(jù)企業(yè)給定條件計(jì)算相關(guān)參數(shù) 作業(yè)一：某倉(cāng)庫(kù)A商品年需求量為16000箱，單位商品年保管費(fèi)用為20元，每次訂貨成本為400元，經(jīng)濟(jì)訂貨周期T。 作業(yè)二：某倉(cāng)庫(kù)A商品訂貨周期18天，平均訂貨提前期3天，平均庫(kù)存需求量為每天120箱，安全庫(kù)存量360箱，。另某次訂貨時(shí)在途到貨量600箱，實(shí)際庫(kù)存量1500箱，待出庫(kù)貨物數(shù)量500箱，試計(jì)算該倉(cāng)庫(kù)A商品最高庫(kù)存量和該次訂貨時(shí)的訂貨批量。 實(shí)訓(xùn)十、供應(yīng)商調(diào)查及選擇 一、 實(shí)訓(xùn)目的 1、 熟悉供應(yīng)商調(diào)查的內(nèi)容 2、 掌握供應(yīng)商調(diào)查的方法 3、 掌握供應(yīng)商調(diào)查的步驟 4、掌握影響供應(yīng)商評(píng)價(jià)選擇的因素 5、學(xué)會(huì)在實(shí)踐中根據(jù)企業(yè)情況，選擇合適的采購(gòu)商品供應(yīng)商。 二、 實(shí)訓(xùn)內(nèi)容 1、 能夠根據(jù)采購(gòu)商品供應(yīng)商情況，制作供應(yīng)商調(diào)查表 2、 列出常用的供應(yīng)商調(diào)查的方法 3、 列出供應(yīng)商調(diào)查的步驟 4、列出影響供應(yīng)商評(píng)價(jià)選擇的因素有哪些 三、實(shí)訓(xùn)作業(yè) 某企業(yè)需要采購(gòu)精益管材（也稱精益管線）用于車間精益物流生產(chǎn)用，由于采購(gòu)量相對(duì)較大，請(qǐng)對(duì)生產(chǎn)此類供應(yīng)商或經(jīng)銷商進(jìn)行調(diào)查。調(diào)查對(duì)象不低于3家企業(yè)。調(diào)查結(jié)論必須給出：列出各供應(yīng)商產(chǎn)品型號(hào)、顏色；并進(jìn)行價(jià)格、交貨期和售后服務(wù)比較，給出建議。