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第一單元家政 烹飪 第一課時(shí) 教學(xué)內(nèi)容：我家的新廚房 教學(xué)目標(biāo)：1、了解廚房設(shè)備的名稱、用途、使用方法及使用時(shí)的安全注意事項(xiàng)。 2、學(xué)會(huì)安全使用灶具和合理選用灶具，學(xué)習(xí)各類鍋的使用和保養(yǎng)常識(shí)。 3、做生活的小主人，從小培養(yǎng)良好的勞動(dòng)習(xí)慣和生活習(xí)慣。 教學(xué)準(zhǔn)備： 1、教師準(zhǔn)備：新廚房整體布局的照片若干張、各種灶具、各類鍋的實(shí)物和照片。 2、學(xué)生準(zhǔn)備：課前向家長請教廚房設(shè)備的名稱及用途，尤其是鍋、灶的安全使用和保養(yǎng)常識(shí)，以備交流。 教學(xué)過程： 一、導(dǎo)入 最近幾年，許多同學(xué)家都搬進(jìn)了新居，住的房子寬敞又明亮，廚房也改變了模樣，讓我們先來參觀這樣一間新廚房。 二、常用的廚房設(shè)備 1、這間廚房里有那些設(shè)備？它們各有什么用途？把它們的名稱與用途填寫在下面的表格里。（學(xué)生填表格） 2、交流 3、你們自己家的廚房里都有些什么設(shè)備？ 4、學(xué)生小組討論。 三、灶具的使用 1、出示各種灶具的實(shí)物和照片。 2、你家使用的是那種灶具？ 3、你做過飯菜、燒過水嗎？說說你使用灶具的經(jīng)驗(yàn)和體會(huì)。 四、鍋的使用和保養(yǎng) 1、出示各種鍋的實(shí)物和照片。 2、說一說鍋在使用時(shí)要注意些什么？ 3、看書P6，齊讀“怎樣使用和保養(yǎng)鍋” 五、網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí) 觀看各種灶具和各類鍋 六、課外延伸 第二課時(shí) 教學(xué)內(nèi)容：當(dāng)好小小采購員 教學(xué)目標(biāo)： 1、制定購物計(jì)劃、合理開支，培養(yǎng)生活自理能力。 2、學(xué)習(xí)選購所需蔬菜、食品，學(xué)會(huì)看食品商標(biāo)和辨別食品質(zhì)量。 3、培養(yǎng)與人交往的辦事能力。 教學(xué)準(zhǔn)備： 1、教師準(zhǔn)備：實(shí)物投影儀、相關(guān)電教設(shè)備或購物掛圖，印制好購物計(jì)劃表。 2、學(xué)生準(zhǔn)備：每人收集一個(gè)食品包裝袋，上網(wǎng)查找相關(guān)信息資料，隨父母去超市或菜場先體驗(yàn)、經(jīng)歷一次買菜的過程。 教學(xué)過程： 一：導(dǎo)入 你一定去過超市購物或者去過菜場買菜，你能向同學(xué)們介紹一下自己曾購買過什么東西，并說說你的經(jīng)歷和體會(huì)嗎？ 二、購物要有計(jì)劃 1、電腦顯示“小蘇科去超市買東西” 問：小蘇科帶上30元錢就去超市，你們說他能很好地完成媽媽交給的采購任務(wù)嗎？ 2、小組討論，完成填表（書上P6） 三、購買的食品要新鮮 繼續(xù)看電腦顯示 第三教時(shí) 涼拌黃瓜 教學(xué)內(nèi)容：學(xué)做家常菜 教學(xué)準(zhǔn)備：菜刀、燈板、黃瓜、蒜泥、盤子、碗、調(diào)味品 教學(xué)過程： 一、導(dǎo)入課題： 你吃過涼拌菜嗎？你覺得味道怎樣？你知道它是怎么做的嗎？ 二、總結(jié)做法： 1、涼拌黃瓜屬于哪一類？你知道它的制作方法嗎？ （學(xué)生討論制作方法） 2、請同學(xué)示范切黃瓜 3、講解注意點(diǎn)及制作方法。 三、學(xué)生動(dòng)手操作 （各小組分工合作，教師巡視） 四、評比 小組民主評議，并讓學(xué)生說說為什么評它？ 五、小結(jié) 今天我們學(xué)會(huì)了做涼拌黃瓜，回家以后，我們還可以在父母的指導(dǎo)下做另外的涼拌菜， 希望同學(xué)們能夠提高生活的自理能力，在家里多動(dòng)手，多才按語，做生活的主人，減輕父母的負(fù)擔(dān)，做他們的好幫手。 布置作業(yè)；參與生活 體驗(yàn)生活 學(xué)做家常菜。 第四教時(shí) 做什錦菜 教學(xué)內(nèi)容：學(xué)做家常菜 教學(xué)準(zhǔn)備： 1、原料：芹菜、藕、胡蘿卜、花菜、香干、面筋、蘑菇等 2、調(diào)料；鹽、白糖、味精、麻油、食油 3、廚房用品：菜刀、燈板 4、教師課前制作好一盤什錦菜 教學(xué)過程： 一、課題導(dǎo)入 教師拿出事先準(zhǔn)備好的菜請同學(xué)品嘗。 提問：好吃嗎？你知道這菜名嗎？ 出示課題：學(xué)做什錦菜 二、看看學(xué)學(xué) 1、介紹做什錦菜的原料、調(diào)料。（同時(shí)出示，幫助學(xué)生認(rèn)識(shí)） 2、介紹制作方法。 3、將有關(guān)的蔬菜出示。 4、讓學(xué)生說說這些菜要切成什么形狀？（學(xué)生說教師提示并操作） 5、把這些蔬菜分別放在開水里燙一遍，撈出瀝干。 6、在炒菜鍋里倒入適量的食油，燒熱，把以上加工好的原料放入，翻炒一會(huì)。 7、加入適量的食鹽、白糖、味精等。 8、讓學(xué)生說說制作的過程。 三、學(xué)生做做試試。 學(xué)生分小組合作制作。教師巡視指導(dǎo)。 四、評品 同學(xué)間相互評品，得獎(jiǎng)小組談體會(huì)。 五、課外延伸 第五教時(shí) 教學(xué)內(nèi)容：學(xué)做家常菜 教學(xué)目標(biāo)：指導(dǎo)學(xué)生了解烹調(diào)的基本方法及基本要求，了解常用的烹調(diào)原料，及洗滌炊具的方法。 教學(xué)過程： 一、導(dǎo)入 上兩節(jié)課我們已經(jīng)掌握了一些家常菜的基本方法，回家也讓大家向父母討教了，誰來說說你掌握了些什么方法？ 二、探討烹調(diào)方法及基本要求 1、學(xué)生討論 2、看書本第15頁烹調(diào)及其操作的基本要求 3、指導(dǎo)學(xué)習(xí)第15——16頁常用烹調(diào)作料。 三、網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí) 1、瀏覽美食長廊網(wǎng)站 2、瀏覽中華飲食美食文化網(wǎng) 3、餐音世界網(wǎng)站 四、學(xué)生談體會(huì) 看了這么多美食文化，有什么想和同學(xué)交流的？ 五、課后拓展，堅(jiān)持學(xué)習(xí)做家常菜。 第二單元技術(shù)初步 小木工 第一課時(shí) 木工技術(shù)的一般性知識(shí) 教學(xué)目標(biāo)： 1、了解木加工技術(shù)變化和發(fā)展的過程，理解技術(shù)革新的意義。 2、認(rèn)識(shí)、了解常見的木工工具，學(xué)習(xí)、掌握一些簡單的木工工具的使用方法。 3、學(xué)會(huì)基本的木料截取與連接的方法。 教學(xué)準(zhǔn)備： 教師：木工工具若干，有關(guān)木工技術(shù)的錄像，圖片或資料。 學(xué)生：小鋼鋸、釘錘、起子、G形夾、鋼筆、直尺、大頭針、乳膠、砂紙、泡桐木邊料等，有關(guān)木工技術(shù)的信息資料。 活動(dòng)過程： 1、出示、交流活動(dòng)前學(xué)生通過各種渠道查找到的一些關(guān)于木工技術(shù)的資料。 如：魯班的故事 教師介紹一些木工工具的使用與注意點(diǎn) ① 小鋼鋸的調(diào)整使用 ② 釘錘的使用 ③ 起子的使用 ④ G形夾的使用 2、觀看木制品的制作錄像片。 介紹木材的特點(diǎn)和用途 ①楠木②泡桐③水曲柳④水杉⑤香樟 3、解讀、明確更各種勞動(dòng)工具的操作規(guī)則與使用注意點(diǎn)，練習(xí)使用各種勞動(dòng)工具。 注意點(diǎn)介紹：①衣著 ②頭發(fā) ③工具擺放 ④空間 ⑤工具使用 ⑥紀(jì)律 4、組織學(xué)生進(jìn)行對邊角料的截取和連接 學(xué)生操作 教師從旁指導(dǎo)。 第二課時(shí) 模仿制作 教學(xué)目標(biāo)： 1、通過對木工制品的觀察、分析，理解其制作原理，了解制作的一般工藝流程。 2、正確運(yùn)用木工工具，認(rèn)真完成作品制作，并在實(shí)踐中不斷地改進(jìn)、創(chuàng)新。 3、培養(yǎng)認(rèn)真負(fù)責(zé)的勞動(dòng)態(tài)度、精確嚴(yán)密的技術(shù)活動(dòng)習(xí)慣和嚴(yán)謹(jǐn)務(wù)實(shí)的科學(xué)精神。 教學(xué)準(zhǔn)備： 教師：木工工具若干，范作(角尺、木凳、木蜻蜓、快艇模型等) 學(xué)生：角尺、直尺、鉛筆、美工刀、鋸子、G形夾、錘子、大頭針、泡桐木塊、砂紙、乳膠等。 活動(dòng)過程： 1、出示范作，學(xué)生小組觀察。 師：通過觀察，你了解了哪些東西？ (形狀，結(jié)構(gòu)……) 師：誰能來試著說說這些制品是如何做出來的？ 學(xué)生交流 2、教師介紹木工制品的一般制作流程，介紹連接木料的常用方法。 制作流程：先設(shè)計(jì)后制作 連接木料常用方法： ① 膠合 ② 釘釘 ③ 榫接 3、制作角尺。 師：下面，我們就自己來制作一把角尺。 師：做角尺需分幾步完成？ 學(xué)生交流 學(xué)生在紙上畫好草圖 學(xué)生動(dòng)手制作 教師從旁指導(dǎo) 第三課時(shí) 設(shè)計(jì)制作 教學(xué)目標(biāo)： 1、運(yùn)用所學(xué)到的木工知識(shí)和木工技術(shù)，自己設(shè)計(jì)、制作一件木工制品。 2、培養(yǎng)學(xué)生對技術(shù)設(shè)計(jì)、技術(shù)實(shí)踐及作品的反思和評價(jià)能力，養(yǎng)成親近技術(shù)、積極主動(dòng)進(jìn)行技術(shù)探究的良好習(xí)慣。 3、激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)作欲望，提高其對作品的認(rèn)知、鑒賞、創(chuàng)造的能力。 教學(xué)準(zhǔn)備： 教師：鳥籠、信插、屏風(fēng)、筆盒等學(xué)生設(shè)計(jì)的范作。 學(xué)生：生活中的木制品(實(shí)物或圖片)，鉛筆，直尺等工具及以前做過的木制品。 活動(dòng)過程： 一、激趣導(dǎo)入。 1、出示木工制品實(shí)物或圖片，引導(dǎo)欣賞作品 師：談?wù)勗O(shè)計(jì)者的意圖與設(shè)計(jì)方式 師：說說看后自己的感覺 師：說說你從中受到的制作啟發(fā) 2、交流自己在生活中見到的木制品，談?wù)劯惺堋? 學(xué)生小組交流 學(xué)生全班交流 二、討論設(shè)計(jì) 1、討論：①你想做什么木制品 ②你是怎么想的？ 教師提示構(gòu)思作品的基本原則。 根據(jù)討論情況，學(xué)生分成若干小組。 2、設(shè)計(jì)：先畫成品草圖，再商討制作步驟，畫出部件圖。標(biāo)明數(shù)據(jù)尺寸。 設(shè)計(jì)創(chuàng)作常用技法：①加一加 ②減一減 ③擴(kuò)一擴(kuò) ④縮一縮 ⑤改一改 ⑥代一代 3、創(chuàng)作：按照設(shè)計(jì)方案和制作步驟動(dòng)手制作。教師指導(dǎo)，學(xué)生合作。 4、裝飾：“你做得怎樣？能不能再裝飾或修改一下，使作品更漂亮或功能更多些？” 三、學(xué)生評價(jià) 1、 組織學(xué)生互評 同組間互相評價(jià)自己組內(nèi)組員的合作精神，動(dòng)手能力等。 2、 組織自評 說說自己在活動(dòng)中的收獲和需改進(jìn)的地方 第三單元技術(shù)初步 小塑料工 用塑料材料制作 單元解讀 一、教學(xué)目標(biāo) 1． 引導(dǎo)學(xué)生了解塑料制品與生活的關(guān)系。 2． 通過操作實(shí)踐，掌握簡單技巧，培養(yǎng)初步的技術(shù)意識(shí)、創(chuàng)新意識(shí)呵認(rèn)真嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度，提高合作交流的能力。 3． “保護(hù)環(huán)境，人人有責(zé)”，提高環(huán)保意識(shí)。 二、教學(xué)內(nèi)容。 1． 模仿制作。一課時(shí)。 2． 設(shè)計(jì)制作。一課時(shí)。 模仿制作 一、教學(xué)目標(biāo)。 1． 運(yùn)用多種方法觀察、感知作品（盆景、杯墊、毽子、彩球），了解制作方法，分析制作步驟，熟悉材料和工具。 2． 實(shí)踐操作，完成作品，并通過評價(jià)對作品進(jìn)行改進(jìn)、完善和創(chuàng)新。 3． 培養(yǎng)學(xué)生在制作活動(dòng)中的質(zhì)量意識(shí)、安全意識(shí)和環(huán)境保護(hù)意識(shí)。 二、教學(xué)準(zhǔn)備。 1． 教師準(zhǔn)備：范作如盆景、杯墊、塑絲毽子、滌綸彩球各一套。 2． 師生共同準(zhǔn)備： （1） 塑料的相關(guān)知識(shí)和資料。 （2） 假山欣賞圖片。 （3） 工具：剪刀、美工刀、圓規(guī)、毛筆、針、梳子。 （4） 材料：泡沫塑料板、各色塑料管、滌綸薄膜、塑料、各色稱紙、雙面膠。 三、教學(xué)過程。 1． 認(rèn)識(shí)、了解塑料的種類和特點(diǎn)。 （1） 一一展示書上的各種物品。問：它們都是什么材料制作的？ （2） 學(xué)生介紹自己對塑料材料的認(rèn)識(shí)。 小組交流，全班交流。 了解塑料的發(fā)展、性能、特點(diǎn)。 對生活的作用及可能對環(huán)境造成的危害。 2． 實(shí)踐操作，完成作品。 （1） 展示四種常見的塑料小制品。 觀察意識(shí)哪個(gè)這些作品，說說它們分別是用哪些材料制成的？ “盆景”選用泡沫材料，采用分割、膠合、挖刻、上色燈操作方法。 “杯墊”采用分組捆扎的方法。 “塑絲毽子”采用對折、穿繩、打結(jié)、梳絲等方法，將塑料絲繩制成毽子。 “滌綸彩球”采用了分組制作的方法，運(yùn)用了畫、剪、卷、貼的方法制成喇叭狀，最后用針線進(jìn)行組合。 （2） 學(xué)生制作作品。 你準(zhǔn)備用什么材料學(xué)習(xí)制作哪件作品？ 3． 評價(jià)，完善作品。 組內(nèi)交流作品的制作過程，經(jīng)驗(yàn)得失。 4． 全課小結(jié)。 學(xué)生談?wù)勼w會(huì)感受。 5． 組織作品展示。 設(shè)計(jì)制作 一、教學(xué)目標(biāo)。 1. 能夠設(shè)計(jì)塑料手工制品,在討論中完善作品,并動(dòng)手制作,完成作品. 2. 培養(yǎng)學(xué)生對設(shè)計(jì)技術(shù)、技術(shù)實(shí)踐過程及產(chǎn)品的思考和評估能力，養(yǎng)成親近技術(shù)、積極主動(dòng)進(jìn)行學(xué)習(xí)探究的良好習(xí)慣。 3. 激發(fā)學(xué)生對創(chuàng)作的興趣，提高美的感受力、鑒賞力。 二、教學(xué)準(zhǔn)備： 1．教師準(zhǔn)備：各式塑管小動(dòng)物，泡沫塑料雕刻工藝品，塑料花等塑料制品。 2．學(xué)生準(zhǔn)備： 3．收集到的各種塑料工藝品，自己制作的小塑料作品，鉛筆，尺，白紙，收集到的各種塑料材料等。 三、教學(xué)過程。 1．欣賞作品。 出示學(xué)生制作的手工作品，讓學(xué)生評價(jià)。 請你看看它們都是用什么材料做成的？ 2．提供相關(guān)圖片，激發(fā)創(chuàng)作興趣。 教師小結(jié)，我們可以用不同的塑料材料制成不同的作品。 給學(xué)生提供相關(guān)圖片資料及作品，讓學(xué)生談?wù)勛髌返臉?gòu)思、用料及技能技巧上的獨(dú)特和巧妙，啟發(fā)創(chuàng)新思維。 3．說一說。 閱讀書本第40頁的“說一說”，回答問題。 4．設(shè)計(jì)制作。 問：看了以上的一些圖片，給了你什么啟發(fā)？你能設(shè)計(jì)一件塑料手工作品嗎？ 學(xué)生按以下步驟創(chuàng)作：構(gòu)思、討論，設(shè)計(jì)、畫出草圖，準(zhǔn)備材料、工具，制作、修改。 提醒：在使用美工刀、剪刀時(shí)，一定要注意安全！ 5．評議。 展示作品，在小組內(nèi)交流、評議。 作者向全班同學(xué)介紹思路和創(chuàng)作過程。 6．全課總結(jié)。 學(xué)生談體會(huì)、感受。