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關(guān)于果汁飲料市場調(diào)查報(bào)告 ----以大學(xué)城果汁飲料市場為例 一、概述 眾所周知，現(xiàn)在的市場上以及各類電視廣告中，含乳飲料、瓶裝飲用水和碳酸飲料，在整個(gè)飲料市場中的份額由原來的空白慢慢發(fā)展起來，然而遙遙領(lǐng)先的是作為新世紀(jì)的健康飲品——果汁飲料，逐漸成為近幾年來消費(fèi)者的追逐熱點(diǎn)。 （一）果汁飲料市場的現(xiàn)狀與發(fā)展概述 我國果汁飲料的生產(chǎn)，在七十年代尚處于起步階段，八十年代處于緩慢發(fā)展期，進(jìn)入九十年代有了較快的發(fā)展。隨著人們生活水平的逐步提高，果汁飲料已開始進(jìn)入某些生活比較富裕的家庭，成為這些家庭必備飲品。從果汁飲料市場消費(fèi)趨勢的變化來看，也充分反映出近幾年來我國人民生活水平不斷提高的新動(dòng)向。可以預(yù)料，隨著我國人民生活水平的不斷提高，果汁飲料的消費(fèi)面將會不斷擴(kuò)大，果汁飲料工業(yè)將會有新的發(fā)展。 而且果汁飲料是新型的飲品，其最大特點(diǎn)是不但能解渴，而且含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、微量元素等，具有極高的營養(yǎng)、保健功能。我國果汁飲料市場起步較晚、起點(diǎn)較低，但隨著人們保健意識的不斷提高，近年來發(fā)展較快，表現(xiàn)在三個(gè)方面：一是生產(chǎn)能力不斷提高：目前整個(gè)中國市場大約有350種不同品牌的產(chǎn)品，產(chǎn)量由已1997年的120萬噸增加到2001年的150萬噸，出口量近8萬噸，整個(gè)90年代，除1998年受國際果汁原料市場的影響產(chǎn)量有所下降外，每年大約以25%的速度增長；（以下是2009年3月份—6月份果汁飲料的產(chǎn)量分析圖）二是消費(fèi)者的消費(fèi)能力迅速增長，2001年實(shí)現(xiàn)銷售收入約82億元，增長勢頭第一次超過碳酸飲料和瓶裝水，從此次調(diào)查來看，消費(fèi)者的消費(fèi)格局發(fā)生了巨大的變化；三是產(chǎn)品由原來的較單一化發(fā)展向多品類、多層次、多特性的方向發(fā)展，從普通的蘋果汁、梨汁、橙子汁、葡萄汁到較少見的椰子汁、荔枝汁、橄欖汁、芒果汁、野木瓜等，可以說國內(nèi)凡有的水果，在品種結(jié)構(gòu)方面，既有濃縮果汁；又有100％的純果汁；還有3％－9％不同果汁含量的果汁飲料。 其包裝形式也趨向多樣化，有玻璃瓶裝，有紙塑復(fù)合軟包裝，還有金屬易拉罐包裝。為了適應(yīng)不同生產(chǎn)或消費(fèi)的需要，還有容量各異的大、中、小包裝。 圖1這是反映全國果汁市場趨勢的圖例。 （二）調(diào)查目的 本次調(diào)查著重以大學(xué)城果汁飲料市場為例，通過對大學(xué)城果汁飲料市場現(xiàn)狀的分析，達(dá)到對我國果汁飲料生產(chǎn)格局，市場競爭格局，消費(fèi)者市場調(diào)研情況，分析我國果汁飲料市場發(fā)展前景機(jī)會，揭示果汁飲料的市場潛在需求與潛在機(jī)會，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時(shí)機(jī)和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供了準(zhǔn)確的市場情報(bào)信息及科學(xué)的決策依據(jù)。 （三）調(diào)查過程 本次調(diào)查的對象主要是重慶科技學(xué)院的大學(xué)生，調(diào)查的地點(diǎn)為重慶科技學(xué)院，調(diào)查時(shí)間為2011年12月26號-2011年12月30號。 （四）調(diào)查采用的方法 本次調(diào)查采用的方法采用了網(wǎng)上我那句案調(diào)查、訪問調(diào)查以及實(shí)地調(diào)查。人員訪問調(diào)查是最古老的一種調(diào)查方法，它富有很高的靈活性、有激勵(lì)效果、可獲得較多的數(shù)據(jù)等優(yōu)點(diǎn)。網(wǎng)上調(diào)查經(jīng)濟(jì)、便捷、靈活、有規(guī)模效益、易監(jiān)控和糾錯(cuò)，獲取資料的速度快，詢問者控制好等。 （五）調(diào)查的主要內(nèi)容 本次對果汁飲料的調(diào)查是針對消費(fèi)者購買意向的調(diào)查，其主要內(nèi)容有：消費(fèi)者的特征分析、消費(fèi)者的心理分析以及購買結(jié)構(gòu)、購買特征調(diào)查、購買因素、果汁飲料品牌環(huán)境因素分析。 二、果汁飲料市場格局分析 （一）消費(fèi)的區(qū)域格局分析 目前我國果汁飲料市場的消費(fèi)地區(qū)差異性較大，據(jù)我查閱資料所知消費(fèi)人群主要集中在廣東、海南、福建、浙江等東南沿海省份，而安徽、湖南、貴州、四川等省區(qū)則較少；從城市類型來看，大城市是果汁的重點(diǎn)消費(fèi)區(qū)域，互聯(lián)網(wǎng)消費(fèi)調(diào)研中心（ZDC）認(rèn)為形成此發(fā)展格局的原因有三個(gè)：一是大城市居民的平均文化程度較高，對新事物的接受能力較強(qiáng)，因而對飲用果汁飲料的保健作用認(rèn)識較為清楚；二是收入仍是影響消費(fèi)者購買果汁飲料的重要因素之一，目前市場上果汁飲料的價(jià)格較高，尚未被大多數(shù)消費(fèi)者接受；三是受消費(fèi)習(xí)慣的影響，東南沿海地區(qū)對水果的消費(fèi)量高于其它地區(qū)，大城市對水果的消費(fèi)量高于其它地區(qū)。 （二）市場品牌競爭格局分析 資料顯示，我國果汁飲料市場的品牌競爭較為激烈，其表現(xiàn)在三個(gè)方面，一是雖然我國果汁飲料市場的發(fā)展較為迅猛，市場品牌越來越多，但大品牌一直在市場中占居上風(fēng)，目前市場占有率較高的果汁品牌有：匯源、茹夢、金蘋果、都樂、大湖等；從目前市場競爭品牌的分銷渠道來看，有兩類：一是走傳統(tǒng)的產(chǎn)品分銷渠道，通過分級經(jīng)銷商，走大商場、超市及其它類型的商店，目前市場上大多數(shù)品牌走的是這一分銷渠道；二是通過特定的消費(fèi)渠道，主要是賓館、飯店，尤其是高檔賓館、飯店，其目標(biāo)消費(fèi)人群定在了高收入人群，如橙寶公司等。 （三）市場產(chǎn)品細(xì)分 我國幅源遼闊，不同地區(qū)人們的消費(fèi)能力與偏好存在較大的差異，因此對于果汁生產(chǎn)廠商而言，雖然我國果汁飲料市場的空間較大，但是如果在進(jìn)行產(chǎn)品的開發(fā)與推廣過程中不難結(jié)合本企業(yè)的實(shí)際情況進(jìn)行目標(biāo)市場細(xì)分，則很難取得成功。 從果汁飲料的品種來看，品類十分豐富。我國是水果生產(chǎn)大國，擁有豐富的果品資源，隨著生產(chǎn)廠商開發(fā)力度的不斷加大，果汁飲料的品類也較為豐富，可以說我國所擁有的果品資源目前市場上基本都開發(fā)出了相應(yīng)的果汁飲料，如南方的椰子汁、荔枝汁、菠蘿汁等，北方的蘋果汁、葡萄系列飲料、柿子汁、梨汁等。從市場表現(xiàn)來看，目前最流行的果汁飲料是橙汁飲料，其次是蘋果汁、梨汁和桃汁飲料。 從果品飲料的檔次來看，大致可以分為三類：低質(zhì)低價(jià)、中質(zhì)中價(jià)和高質(zhì)高價(jià)三種。低質(zhì)低價(jià)飲料基本以家庭果汁飲料為主，主要分散在特定的省份或地區(qū)內(nèi)相互競爭，這一市場的消費(fèi)人群主要是一般收入水平家庭中的主婦；高質(zhì)高價(jià)飲料大多為進(jìn)口品牌，數(shù)量也不多，這些飲料均為10 0 %的天然果汁，目標(biāo)消費(fèi)人群基本上是外國僑民及居住在北京、上海、廣州等地的高收入中國人。 從果品飲料所含成份來看，有兩種分類方法：一是可分為純正果汁與非純正果汁，純正果汁飲料是指果汁含量為100%的果汁飲料，非純正果汁飲料中果汁的含量應(yīng)不低于40%，這樣才可以說是名符其實(shí)的果汁飲料，而非純正果汁又可分為果蔬類果汁和不含蔬菜汁的果汁；二是可分為純天然果汁與非天然果汁，非天然果汁是指在果汁中加入能滿足特定人群需要的物質(zhì)，如纖維素、礦物質(zhì)元素等。 三、調(diào)查結(jié)論分析 （一）品牌和口味影響到消費(fèi)者的購買因素 （1）首先我們通過對于商超、食堂的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，一般消費(fèi)者對于果汁飲料的口味偏好主要集中在：橙汁、杏汁、桃汁、蘋果汁、草莓汁、山楂汁、獼猴桃汁幾個(gè)口味上，而且不同口味的消費(fèi)場所與品牌選擇各異。 （2）同時(shí)果汁市場涌現(xiàn)出多家以100%果汁為主的年輕品牌，從中我們也隱隱約約感受到了果汁市場的不穩(wěn)定方面。一方面老牌果汁品牌終端轟炸，而另一方面新興品牌的介入竟與前輩一起爭奪市場，而且進(jìn)入十分迅速，這也就說明了一個(gè)問題：果汁市場并未成為一家或幾家的天下，消費(fèi)者的品牌忠誠度并未真正形成。這對我們來講是一件好事。 （二）消費(fèi)者特征分析 性別——女性化是果汁消費(fèi)的一大特征。 調(diào)查對象性別分布 男，32.57％ 女，67.43％ （圖2） 調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，在果汁飲料消費(fèi)對象的性別特征上，呈現(xiàn)出較濃的女性化色彩，女性占67.43%，占據(jù)了果汁飲料市場的大半個(gè)江山，而男性消費(fèi)者只占32.57%. 食用頻率—因人而異 調(diào)查對象食用頻率分布 （圖3） 調(diào)查數(shù)據(jù)顯示：雖然消費(fèi)者中經(jīng)常飲用過果汁飲料的比例較高，但其中重度消費(fèi)者的比例較小，僅有2.91%的消費(fèi)者喝過果汁，而輕度消費(fèi)者的比例較大，消費(fèi)者飲用的比例達(dá)到59.22%(見圖3)，也就是說目前果汁飲料的固定消費(fèi)人群較少，市場還有待于進(jìn)一步培育。 果汁品牌—良好的品牌也有一定的經(jīng)濟(jì)效益 （圖4） 調(diào)查數(shù)據(jù)顯示：同一鮮橙多深受廣大消費(fèi)者的親睞，其次是椰樹牌椰汁，很明顯，在市場此類果汁飲料的消費(fèi)群體較為廣闊，從側(cè)面亦可看出，品牌效益在市場上也占據(jù)著一定的龍頭地位，可以明白品牌的良好多多少少會帶動(dòng)此產(chǎn)品的經(jīng)濟(jì)效益。然而消費(fèi)者在面臨多種品牌選擇時(shí)，也可體現(xiàn)消費(fèi)者購買果汁飲料的隨意性。 口味—消費(fèi)者購買的標(biāo)準(zhǔn)之一 調(diào)查對象口味分布 （圖5） 調(diào)查數(shù)據(jù)顯示：消費(fèi)者的口味偏好多種多樣，從而表現(xiàn)了市場上產(chǎn)品的細(xì)分化以及種類的多樣化；消費(fèi)者在選擇口味偏好時(shí)，往往會注重什么呢？依ZDC調(diào)查所得在口味偏好上，隨著人們對果汁飲料越來越重視，對果汁口味越來越挑剔。除了傳統(tǒng)果汁飲料外，消費(fèi)者開始對一些兼有水果與蔬菜雙重特性的天然綠色果汁飲料產(chǎn)生青睞，美味、營養(yǎng)、天然、健康成為消費(fèi)者對果汁飲料的新要求。 挑選果汁的根據(jù)—亦是消費(fèi)者消費(fèi)的一大指標(biāo) 調(diào)查對象選擇根據(jù)分布 （圖6） 調(diào)查數(shù)據(jù)顯示：品牌知名度仍是消費(fèi)者選擇果汁飲料的首要注意點(diǎn)，而口味則是其次重要，據(jù)ZDC調(diào)查顯示，消費(fèi)者在購買果汁飲料時(shí)，他無非所選的事健康，營養(yǎng)，無污染的綠色產(chǎn)品，而品牌則是幫助他們選擇產(chǎn)品的一項(xiàng)重大指標(biāo)，市場上品牌的信譽(yù)度更讓他們覺得品牌效益對他們購物起著一定的作用，這表示，在今后的市場消費(fèi)中，品牌起著至關(guān)重要的地位。 最看重因素—口味口感是消費(fèi)者選購果汁飲料的最為重要的因素 調(diào)查對象最看重因素分布 （圖7） 調(diào)查數(shù)據(jù)顯示：口味口感是消費(fèi)者的首選根據(jù)，從本次調(diào)查來看，消費(fèi)者對品牌包裝的形象并不在意，只要是品牌就好，反而對它的口味口感以及營養(yǎng)價(jià)值確是相當(dāng)?shù)闹匾?，指?biāo)高達(dá)48.59%以及30.51%。從側(cè)面反映出經(jīng)濟(jì)的逐漸增長能夠帶動(dòng)消費(fèi)者的消費(fèi)意識以及行為，消費(fèi)者對綠色飲料的追求也逐漸上升，這也證明了果汁飲料的市場價(jià)值潛力極大。 材料包裝—塑料瓶是消費(fèi)者的首要選擇 調(diào)查對象對材料包裝的看法分布 （圖8） 調(diào)查數(shù)據(jù)顯示：塑料瓶包裝是消費(fèi)者的首選果汁飲料包裝，高達(dá)39.02%，其次為紙盒，達(dá)到25.61%，而對于易拉罐、玻璃瓶包裝的選擇較少，從這一調(diào)查結(jié)果也可以看出消費(fèi)者在購買果汁飲料時(shí)注重方便性，從而看出消費(fèi)者有著"即買即飲"的消費(fèi)特點(diǎn)。 新品種的出現(xiàn)—消費(fèi)者的抉擇 （圖9） 調(diào)查數(shù)據(jù)顯示：消費(fèi)者對新產(chǎn)品的接受能力較強(qiáng)，這也告訴了產(chǎn)家在新產(chǎn)品推出時(shí)，應(yīng)加大對產(chǎn)品的推銷力度，在各大商場，市場以及小商店內(nèi)進(jìn)行推銷，使廣大消費(fèi)者意識到新產(chǎn)品的出現(xiàn)，從而推進(jìn)產(chǎn)品的購買度的增強(qiáng)，正所謂新貨總有等到他主人青睞的一天。 購買地點(diǎn)—不同的場所有著不同的購買能力 調(diào)查對象購買地點(diǎn)的分布 （圖10） 調(diào)查數(shù)據(jù)顯示：一些貼近居民生活的便利店、超市是日常消費(fèi)果汁的主要場所，其中附近便利店是消費(fèi)者購買果汁的第一地點(diǎn)選擇，占消費(fèi)者47.93％，其次為百貨超市，自動(dòng)售賣機(jī)，而飯店的消費(fèi)量較小，主要是那些高收入的消費(fèi)人群，一般人群則不會選擇飯店，出于某種原因，批發(fā)市場的購買力也不大，至于原因，正在考察中，估計(jì)與路程的遠(yuǎn)近有關(guān)，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們喜歡就近原則，哪里方便就上哪里消費(fèi)。 （三）消費(fèi)者購買的心理分析 經(jīng)過上面的圖表，很明顯，消費(fèi)者在購買產(chǎn)品時(shí)內(nèi)心有著極大的區(qū)別。以下是我們的分析：果汁飲料的口味、品牌、價(jià)格與生產(chǎn)日期，是影響消費(fèi)者購買果汁飲料的四大因素；而營養(yǎng)價(jià)值、購買的方便程度和廣告這三個(gè)因素，對消費(fèi)者也有一定影響。 這一調(diào)查結(jié)果反映出目前消費(fèi)者的心理尚不成熟，其表現(xiàn)在兩個(gè)方面： 1、消費(fèi)者對果汁飲料口味與營養(yǎng)價(jià)值選擇的落差。國外的市場調(diào)查結(jié)果顯示，果汁飲料所具有的較高營養(yǎng)價(jià)值，是其在飲料市場中迅速增長的最重要原因之一。而我國國內(nèi)消費(fèi)者對果汁飲料營養(yǎng)價(jià)值缺少偏愛，這是不成熟的市場表現(xiàn)。 2、消費(fèi)者對果汁飲料的品牌與廣告的重視與果汁飲料品牌的口碑影響（朋友推薦）較小之間的落差，應(yīng)該講，口碑對消費(fèi)者購物，尤其是食品類有著較大的影響，而果汁飲料的口碑宣傳對消費(fèi)者影響小，說明消費(fèi)者購買果汁飲料時(shí)隨意性較大。 在種類選擇上，果汁飲品主要分為100%純果汁和果汁飲料（果汁含量在10%以上不足100%者）兩種。目前，發(fā)達(dá)國家純果汁的市場份額在65%，而中國卻有80%的人選擇果汁飲料。這是因?yàn)榧児岫移F，消費(fèi)者更愿意選擇果汁飲料。 在消費(fèi)方式上，大多數(shù)消費(fèi)者以少量、零星、隨機(jī)購買為主，習(xí)慣于即買即飲，平時(shí)口渴喝果汁的比例為75％以上，經(jīng)常購買和批量購買的比例較小。此外休閑消費(fèi)成為消費(fèi)者購買果汁飲料的-個(gè)新特點(diǎn)，如外出旅游、宴會、聚餐等占購買者的比例為22％，也就是說大眾化消費(fèi)是目前果汁飲料消費(fèi)的一大特點(diǎn)。 在廣告媒體選擇上：電視廣告仍然是果汁飲品傳播的主要途徑，而新興戶外廣告的影響力已位居第二，而電臺的影響力已大為下降，排在報(bào)紙雜志之后居第四位，值得注意的是印刷廣告(包括戶外廣告、報(bào)紙雜志、郵遞、宣傳冊)的影響力正在上升，其總的影響傳播力已大于電視廣告。 在促銷因素上：目前果汁飲料的促銷方式主要集中于現(xiàn)場促銷，其中最主要的方式是免費(fèi)品嘗或贈送，而舉辦抽獎(jiǎng)活動(dòng)或降低價(jià)格對于消費(fèi)者的吸引力正在減小，促銷的地點(diǎn)一般選擇在繁華地點(diǎn)或大型商場、超市。 （四）市場發(fā)展前景分析 果汁飲料的市場，有著不可一遇的機(jī)會優(yōu)勢，也有著一些市場障礙，具體如下： （1） 市場機(jī)會點(diǎn) 我國是水果生產(chǎn)大國，擁有豐富的果品資源。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前我國蘋果產(chǎn)量居世界第一，柑桔產(chǎn)量居世界第三，梨、桃等產(chǎn)量均居世界前列，此外我國還有著較為豐富的野生果類資源，這為我國發(fā)展果汁飲料工業(yè)提供了資源基礎(chǔ)； 我國是個(gè)人口大國，但果汁飲料的消費(fèi)量較低，人均年消費(fèi)量還不到１公斤，也就是現(xiàn)有的市場容量為130萬噸，而目前發(fā)達(dá)國家果汁飲料的年人均消費(fèi)量為：美國為45公斤，德國46公斤，日本和新加坡16-19公斤，世界人均消費(fèi)量已達(dá)７公斤，如果按世界人均消費(fèi)量計(jì)算，則我國應(yīng)為910萬噸，這表明，果汁飲料在我國仍有較大的市場發(fā)展空間。 隨著我國經(jīng)濟(jì)改革的不斷深入，我國總體的經(jīng)濟(jì)水平得到了較大的提升，居民收入水平和消費(fèi)能力也隨之提高，人們的生活與消費(fèi)觀念也有了較大的轉(zhuǎn)變，越來越多的人愿意在日常生活中飲用健康保健的果汁飲料，我國果汁飲料的消費(fèi)量迅速增加，這是我國果汁飲料市場發(fā)展的經(jīng)濟(jì)與觀念基礎(chǔ)。 （2） 市場障礙 1、沒有統(tǒng)一的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。目前假冒偽劣果汁飲料在消費(fèi)者中引起了較大反響，中國飲料生產(chǎn)管制松懈，目前市場上有80%的產(chǎn)品都以"果汁"飲料之名投放市場，實(shí)際上它們均是由濃縮果汁稀釋而成，其中純果汁僅占15%-20%，而生產(chǎn)廠家卻大肆宣傳自己的產(chǎn)品是100%的純果汁。而在國外，果汁的含量一般要達(dá)到40%以上才稱得上是真正的果汁飲料； 2、行業(yè)競爭不規(guī)范。目前市場上果汁飲料的品牌較多，但許多生產(chǎn)廠家對競爭廠家的產(chǎn)品進(jìn)行剽竊--包括使用相似或相同的包裝和產(chǎn)品名稱，這種惡性競爭不但影響了整個(gè)果汁飲料行業(yè)的形象，而且也引起了消費(fèi)者的強(qiáng)烈不滿，對大多果汁品牌缺乏忠誠度， 3、定價(jià)不盡合理。從目前市場上果汁飲料的價(jià)格來看，雖然生產(chǎn)廠家在定價(jià)時(shí)也考慮了不同消費(fèi)層，推出了多種檔次的飲品，但總體來看價(jià)格較高，與目前以工薪階層為主體的消費(fèi)對象的定位不符，而且產(chǎn)品的價(jià)位層次較多，而在歐洲超市里純鮮果汁品牌的價(jià)格也不像國內(nèi)這么多而雜。 （3）市場綜合發(fā)展預(yù)測： 綜合以上分析，我們有兩種認(rèn)為：一：今后我國果汁飲料仍將保持較快的增長。隨著人們保健意識的提高，人們對果汁飲料的天然健康、保健功能將越來越認(rèn)可，其不僅會成為人們夏季消暑的重要飲品，而且也會成為許多人常年保健的飲品。具體來講，市場的細(xì)分程度將會越來越細(xì)，有四大類將成為今后果汁飲料的發(fā)展方向：一是具有特殊功能，如降低血壓和血脂等適用于特殊人群保健的純果汁飲料；二是具有熱帶風(fēng)味的天然果汁飲料，如椰子汁、芒果汁、菠蘿汁等；三是有野生果汁飲料，也稱為第三代果汁飲料，其含有特定的維生素、氨基酸或微量元素，比傳統(tǒng)的第一代果汁飲料（桔、蘋果等）的營養(yǎng)價(jià)值高幾倍，甚至幾十倍；四是果蔬飲料，這是國際上興起的飲料新潮流，蔬菜中含有酶，可直接參與人體新陳代謝，補(bǔ)充了一般水果的營養(yǎng)缺陷。 二：當(dāng)果汁飲料從茶飲料那里奪得不少風(fēng)頭時(shí)，人們預(yù)言飲料消費(fèi)的第四次風(fēng)潮來臨了，而當(dāng)這個(gè)預(yù)言實(shí)現(xiàn)時(shí)，人們又在問：飲料市場風(fēng)潮演變是不是已經(jīng)結(jié)束？如果沒有，那下一個(gè)寵兒是誰呢？許多人說是乳品飲料。雖然乳制品由于其特性，成為飲料市場下一個(gè)主角的可能性難以言說，但這至少也說明它已經(jīng)不可抵擋地潛入了市場并且業(yè)績顯著。果汁飲料的幾大賣點(diǎn)之一是適合家庭飲用，或者可以直接佐餐，市場數(shù)據(jù)也說明這的確是果汁飲料的一個(gè)消費(fèi)方式，但是奶品在這方面可以說絲毫不遜于果汁飲料。奶品對果汁飲料繼續(xù)高速度的發(fā)展無疑是一個(gè)障礙。而另一方面，碳酸、純凈水和勢頭未減的茶飲料也是果汁飲料的強(qiáng)力競爭者。雖然碳酸飲料和純凈水的增長率不高，但其在量上還有很大增長。這些都使果汁飲料的發(fā)展之路充滿了坎坷。 四、建議 （一）廣泛有利的宣傳是良好銷售的保障 1、常規(guī)媒體的運(yùn)用：匯源（電視、車體）、統(tǒng)一（電視、車體、地鐵） 2、 第三媒體的運(yùn)用：統(tǒng)一（網(wǎng)絡(luò)宣傳） 而如何選擇適合自己的媒體形式呢？現(xiàn)今的媒體運(yùn)用已不再局限在傳統(tǒng)渠道中了。 （二）產(chǎn)品組合方面的設(shè)想 　 1、產(chǎn)品品種不要多（上市期間），口味集中但有“獨(dú)特”產(chǎn)品出臺作為賣點(diǎn)進(jìn)入市場。市場銷售良好口味輔助參與競爭，原因是“避其鋒芒”、“以新取勝”。 　 2、建議除了主打品種以外，生產(chǎn)260ml包裝或更小包裝形式，上市期間的贈送之用，小巧可人、引人注目，且易控制免費(fèi)贈送數(shù)量。 以此進(jìn)行市場小包裝試探性調(diào)查，為今后產(chǎn)品線的豐富打下基礎(chǔ)。 （三）市場中的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn) 　　1、匯源：信譽(yù)問題影響進(jìn)一步的市場開拓與發(fā)展。（積點(diǎn)返利不兌現(xiàn)） 　　2、都樂：銷售管理漏洞（人員管理）、有害的促銷政策（買一贈一）、偏執(zhí)的價(jià)格策略、單一的銷售通路造成現(xiàn)今都樂的市場縮水現(xiàn)實(shí)。 六、總結(jié) 通過這次對果汁市場的調(diào)查，我還是收獲了相當(dāng)多的東西，不僅學(xué)到了市場調(diào)查相關(guān)方面的專業(yè)知識，同時(shí)充分認(rèn)識到了市場調(diào)查的重要性，當(dāng)然，問卷調(diào)查在市場調(diào)查中所起的作用是相當(dāng)大的，對于中國果汁市場的前景還是很樂觀的，今后我國果汁飲料仍將保持較快的增長，隨著人們保健意識的提高，人們對果汁飲料的天然健康、保健功能將越來越認(rèn)可，其不僅會成為人們夏季消暑的重要飲品，而且也會成為許多人常年保健的飲品。隨著我國經(jīng)濟(jì)改革的不斷深入，我國總體的經(jīng)濟(jì)水平得到了較大的提升，居民收入水平和消費(fèi)能力也隨之提高，人們的生活與消費(fèi)觀念也有了較大的轉(zhuǎn)變，越來越多的人愿意在日常生活中飲用健康保健的果汁飲料，我國果汁飲料的消費(fèi)量迅速增加，這是我國果汁飲料市場發(fā)展的經(jīng)濟(jì)與觀念基礎(chǔ)，具體來講，市場的細(xì)分程度將會越來越細(xì)，果汁市場需要的是消費(fèi)者的需求，其實(shí)每個(gè)產(chǎn)品都是市場細(xì)分原則下的產(chǎn)物，至于這個(gè)市場的發(fā)展究竟會有怎樣的收獲，這無疑需要消費(fèi)者和廠家的共同努力，正所謂需求派生市場，但發(fā)展中也會面臨一些問題，這是很正常的，只要企業(yè)能在生產(chǎn)經(jīng)營過程中始終樹立質(zhì)量第一的宗旨，把消費(fèi)者的利益放到首位，那么企業(yè)的發(fā)展也會順風(fēng)順?biāo)?，始終以消費(fèi)者的需求為第一，相信果汁飲料的發(fā)展會有一個(gè)美好的明天。 腿蕆袈螁膈薀蟻聿膇艿袆羅芆莂蠆袁芅蒄襖螇芄蚆蚇膆芃莆蒀肂芃蒈螆羈節(jié)薁薈襖芁芀螄螀芀莃薇聿荿蒅螂羄莈薇薅袀莇芇螀袆莇葿蚃膅莆薂衿肁蒞蚄螞羇莄莃袇袃羈蒆蝕蝿肀薈裊肈聿羋蚈羄肈莀襖羀肇薂螆袆肆蚅蕿?zāi)f肅莄螅肀肅蕆薈羆肄蕿螃袂膃艿薆螈膂莁螁肇膁薃薄肅膀蚆袀罿腿蒞螞裊腿蕆袈螁膈薀蟻聿膇艿袆羅芆莂蠆袁芅蒄襖螇芄蚆蚇膆芃莆蒀肂芃蒈螆羈節(jié)薁薈襖芁芀螄螀芀莃薇聿荿蒅螂羄莈薇薅袀莇芇螀袆莇葿蚃膅莆薂衿肁蒞蚄螞羇莄莃袇袃羈蒆蝕蝿肀薈裊肈聿羋蚈羄肈莀襖羀肇薂螆袆肆蚅蕿?zāi)f肅莄螅肀肅蕆薈羆肄蕿螃袂膃艿薆螈膂莁螁肇膁薃薄肅膀蚆袀罿腿蒞螞裊腿蕆袈螁膈薀蟻聿膇艿袆羅芆莂蠆袁芅蒄襖螇芄蚆蚇膆芃莆蒀肂芃蒈螆羈節(jié)薁薈襖芁芀螄螀芀莃薇聿荿蒅螂羄莈薇薅袀莇芇螀袆莇葿蚃膅莆薂衿肁蒞蚄螞羇莄莃袇袃羈蒆蝕蝿肀薈裊肈聿羋蚈羄肈莀襖羀肇薂螆袆肆蚅蕿?zāi)f肅莄螅肀肅蕆薈羆肄蕿螃袂膃艿薆螈膂莁螁肇膁薃薄肅膀蚆袀罿腿蒞螞裊腿蕆袈螁膈薀蟻聿膇艿袆羅芆莂蠆袁芅蒄襖螇芄蚆蚇膆芃莆蒀肂芃蒈螆羈節(jié)薁薈襖芁芀螄螀芀莃薇聿荿蒅螂羄莈薇薅袀莇芇螀袆莇葿蚃膅莆薂衿肁蒞蚄螞羇莄莃袇袃羈蒆蝕蝿肀薈裊肈聿羋蚈羄肈莀襖羀肇薂螆袆肆蚅蕿?zāi)f肅莄螅肀肅蕆薈羆肄蕿螃袂膃艿薆螈膂莁螁肇膁薃薄肅膀蚆袀罿腿蒞螞裊腿蕆袈螁膈薀蟻聿膇艿袆羅芆莂蠆袁芅蒄襖螇芄蚆蚇膆芃莆蒀肂芃蒈螆羈節(jié)薁薈襖芁芀螄螀芀莃薇聿荿蒅螂羄莈薇薅袀莇芇螀袆莇葿蚃膅莆薂衿肁蒞蚄螞羇莄莃袇袃羈蒆蝕蝿肀薈裊肈聿羋蚈羄肈莀襖羀肇薂螆袆肆蚅蕿?zāi)f肅莄螅肀肅蕆薈羆肄蕿螃袂膃艿薆螈膂莁螁肇膁薃薄肅膀蚆袀罿腿蒞螞裊腿蕆袈螁膈薀蟻聿膇艿袆羅芆莂蠆袁芅蒄襖螇芄蚆蚇膆芃莆蒀肂芃蒈螆羈節(jié)薁薈襖芁芀螄螀芀莃薇聿荿蒅螂羄莈薇薅袀莇芇螀袆莇葿蚃膅莆薂衿肁蒞蚄螞羇莄莃袇袃羈蒆蝕蝿肀薈裊肈聿羋蚈羄肈莀襖羀肇薂螆袆肆蚅蕿?zāi)f肅莄螅肀肅蕆薈羆肄蕿螃袂膃艿薆螈膂莁螁肇膁薃薄肅膀蚆袀罿腿蒞螞裊腿蕆袈螁膈薀蟻聿膇艿袆羅芆莂蠆袁芅蒄襖螇芄蚆蚇膆芃莆蒀肂芃蒈螆羈節(jié)薁薈襖芁芀螄螀芀莃薇聿荿蒅螂羄莈薇薅袀莇芇螀袆莇葿蚃膅莆薂衿肁蒞蚄螞羇莄莃袇袃羈蒆蝕蝿肀薈裊肈聿羋蚈羄肈莀襖羀肇薂螆袆肆蚅蕿?zāi)f肅莄螅肀肅蕆薈羆肄蕿螃袂膃艿薆螈膂莁螁肇膁薃薄肅膀蚆袀罿腿蒞螞裊腿蕆袈螁膈薀蟻聿膇艿袆羅芆莂蠆袁芅蒄襖螇芄蚆蚇膆芃莆蒀肂芃蒈螆羈節(jié)薁薈襖芁芀螄螀芀莃薇聿荿蒅螂羄莈薇薅袀莇芇螀袆莇葿蚃膅莆薂衿肁蒞蚄螞羇莄莃袇袃羈蒆蝕蝿肀薈裊肈聿羋蚈羄肈莀襖羀肇薂螆袆肆蚅蕿?zāi)f肅莄螅肀肅蕆薈羆肄蕿螃袂膃艿薆螈膂莁螁肇膁薃薄肅膀蚆袀罿腿蒞螞裊腿蕆袈螁膈薀蟻聿膇艿袆羅芆莂蠆袁芅蒄襖螇芄蚆蚇膆芃莆蒀肂芃蒈螆羈節(jié)薁薈襖芁芀螄螀芀莃薇聿荿蒅螂羄莈薇薅袀莇芇螀袆莇葿蚃膅莆薂衿肁蒞蚄螞羇莄莃袇袃羈蒆蝕蝿肀薈裊肈聿羋蚈羄肈莀襖羀肇薂螆袆肆蚅蕿?zāi)f肅莄螅肀肅蕆薈羆肄蕿螃袂膃艿薆螈膂莁螁肇膁薃薄肅膀蚆袀罿腿蒞螞裊腿蕆袈螁膈薀蟻聿膇艿袆羅芆莂蠆袁芅蒄襖螇芄蚆蚇膆芃莆蒀肂芃蒈螆羈節(jié)薁薈襖芁芀螄螀芀莃薇聿荿蒅螂羄莈薇薅袀莇芇螀袆莇葿蚃膅莆薂衿肁蒞蚄螞羇莄莃袇袃羈蒆蝕蝿肀薈裊肈聿羋蚈羄肈莀襖羀肇薂螆袆肆蚅蕿?zāi)f肅莄螅肀肅蕆薈羆肄蕿螃袂膃艿薆螈膂莁螁肇膁薃薄肅膀蚆袀罿腿蒞螞裊腿蕆袈螁膈薀蟻聿膇艿袆羅芆莂蠆袁芅蒄襖螇芄蚆蚇膆芃莆蒀肂芃蒈螆羈節(jié)薁薈襖芁芀螄螀芀莃薇聿荿蒅螂羄莈薇薅袀莇芇螀袆莇葿蚃膅莆薂衿肁蒞蚄螞羇莄莃袇袃羈蒆蝕蝿肀薈裊肈聿羋蚈羄肈莀襖羀肇薂螆袆肆蚅蕿?zāi)f肅莄螅肀肅蕆薈羆肄蕿螃袂膃艿薆螈膂莁螁肇膁薃薄肅膀蚆袀罿腿蒞螞裊腿蕆袈螁膈薀蟻聿膇艿袆羅芆莂蠆袁芅蒄襖螇芄蚆蚇膆芃莆蒀肂芃蒈螆羈節(jié)薁薈襖芁芀螄螀芀莃薇聿荿蒅螂羄莈薇薅袀莇芇螀袆莇葿蚃膅莆薂衿肁蒞蚄螞羇莄莃袇袃羈蒆蝕蝿肀薈裊肈聿羋蚈羄肈莀襖羀肇薂螆袆肆蚅蕿?zāi)f肅莄螅肀肅蕆薈羆肄蕿螃袂膃艿薆螈膂莁螁肇膁薃薄肅膀蚆袀罿腿蒞螞裊腿蕆袈螁膈薀蟻聿膇艿袆羅芆莂蠆袁芅蒄襖螇芄蚆蚇膆芃莆蒀肂芃蒈螆羈節(jié)薁薈襖芁芀螄螀芀莃薇聿荿蒅螂羄莈薇薅袀莇芇螀袆莇葿蚃膅莆薂衿肁蒞蚄螞羇莄莃袇袃羈蒆蝕蝿肀薈裊肈聿羋蚈羄肈莀襖羀肇薂螆袆肆蚅蕿?zāi)f肅莄螅肀肅蕆薈羆肄蕿螃袂膃艿薆螈膂莁螁肇膁薃薄肅膀蚆袀罿腿蒞螞裊腿蕆袈螁膈薀蟻聿膇艿袆羅芆莂蠆袁芅蒄襖螇芄蚆蚇膆芃莆蒀肂芃蒈螆羈節(jié)薁薈襖芁芀螄螀芀莃薇聿荿蒅螂羄莈薇薅袀莇芇螀袆莇葿蚃膅莆薂衿肁蒞蚄螞羇莄莃袇袃羈蒆蝕蝿肀薈裊肈聿羋蚈羄肈莀襖羀肇薂螆袆肆蚅蕿?zāi)f肅莄螅肀肅蕆薈羆肄蕿螃袂膃艿薆螈膂莁螁肇膁薃薄肅膀蚆袀罿腿蒞螞裊腿蕆袈螁膈薀蟻聿膇艿袆羅芆莂蠆袁芅蒄襖螇芄蚆蚇膆芃莆蒀肂芃蒈螆羈節(jié)薁薈襖芁芀螄螀芀莃薇聿荿蒅螂羄莈薇薅袀莇芇螀袆莇葿蚃膅莆薂衿肁蒞蚄螞羇莄莃袇袃羈蒆蝕蝿肀薈裊肈聿羋蚈羄肈莀襖羀肇薂螆袆肆蚅蕿?zāi)f肅莄螅肀肅蕆薈羆肄蕿螃袂膃艿薆螈膂莁螁肇膁薃薄肅膀蚆袀罿腿蒞螞裊腿蕆袈螁膈薀蟻聿膇艿袆羅芆莂蠆袁芅蒄襖螇芄蚆蚇膆芃莆蒀肂芃蒈螆羈節(jié)薁薈襖芁芀螄螀芀莃薇聿荿蒅螂羄莈薇薅袀莇芇螀袆莇葿蚃膅莆薂衿肁蒞蚄螞羇莄莃袇袃羈蒆蝕蝿肀薈裊肈聿羋蚈羄肈莀襖羀肇薂螆袆肆蚅蕿?zāi)f肅莄螅肀肅蕆薈羆肄蕿螃袂膃艿薆螈膂莁螁肇膁薃薄肅膀蚆袀罿腿蒞螞裊腿蕆袈螁膈薀蟻聿膇艿袆羅芆莂蠆袁芅蒄襖螇芄蚆蚇膆芃莆蒀肂芃蒈螆羈節(jié)薁薈襖芁芀螄螀芀莃薇聿荿蒅螂羄莈薇薅袀莇芇螀袆莇葿蚃膅莆薂衿肁蒞蚄螞羇莄莃袇袃羈蒆蝕蝿肀薈裊肈聿羋蚈羄肈莀襖羀肇薂螆袆肆蚅蕿?zāi)f肅莄螅肀肅蕆薈羆肄蕿螃袂膃艿薆螈膂莁螁肇膁薃薄肅膀蚆袀罿腿蒞螞裊腿蕆袈螁膈薀蟻聿膇艿袆羅芆莂蠆袁芅蒄襖螇芄蚆蚇膆芃莆蒀肂芃蒈螆羈節(jié)薁薈襖芁芀螄螀芀莃薇聿荿蒅螂羄莈薇薅袀莇芇螀袆莇葿蚃膅莆薂衿肁蒞蚄螞羇莄莃袇袃羈蒆蝕蝿肀薈裊肈聿羋蚈羄肈莀襖羀肇薂螆袆肆蚅蕿?zāi)f肅莄螅肀肅蕆薈羆肄蕿螃袂膃艿薆螈膂莁螁肇膁薃薄肅膀蚆袀罿腿蒞螞裊腿蕆袈螁膈薀蟻聿膇艿袆羅芆莂蠆袁芅蒄襖螇芄蚆蚇膆芃莆蒀肂芃蒈螆羈節(jié)薁薈襖芁芀螄螀芀莃薇聿荿蒅螂羄莈薇薅袀莇芇螀袆莇葿蚃膅莆薂衿肁蒞蚄螞羇莄莃袇袃羈蒆蝕蝿肀薈裊肈聿羋蚈羄肈莀襖羀肇薂螆袆肆蚅蕿?zāi)f肅莄螅肀肅蕆薈羆肄蕿螃袂膃艿薆螈膂莁螁肇膁薃薄肅膀蚆袀罿腿蒞螞裊腿蕆袈螁膈薀蟻聿膇艿袆羅芆莂蠆袁芅蒄襖螇芄蚆蚇膆芃莆蒀肂芃蒈螆羈節(jié)薁薈襖芁芀螄螀芀莃薇聿荿蒅螂羄莈薇薅袀莇芇螀袆莇葿蚃膅莆薂衿肁蒞蚄螞羇莄莃袇袃羈蒆蝕蝿肀薈裊肈聿羋蚈羄肈莀襖羀肇薂螆袆肆蚅蕿?zāi)f肅莄螅肀肅蕆薈羆肄蕿螃袂膃艿薆螈膂莁螁肇膁薃薄肅膀蚆袀罿腿蒞螞裊腿蕆袈螁膈薀蟻聿膇艿袆羅芆莂蠆袁芅蒄襖螇芄蚆蚇膆芃莆蒀肂芃蒈螆羈節(jié)薁薈襖芁芀螄螀芀莃薇聿荿蒅螂羄莈薇薅袀莇芇螀袆莇葿蚃膅莆薂衿肁蒞蚄螞羇莄莃袇袃羈蒆蝕蝿肀薈裊肈聿羋蚈羄肈莀襖羀肇薂螆袆肆蚅蕿?zāi)f肅莄螅肀肅蕆薈羆肄蕿螃袂膃艿薆螈膂莁螁肇膁薃薄肅膀蚆袀罿腿蒞螞裊腿蕆袈螁膈薀蟻聿膇艿袆羅芆莂蠆袁芅蒄襖螇芄蚆蚇膆芃莆蒀肂芃蒈螆羈節(jié)薁薈襖芁芀螄螀芀莃薇聿荿蒅螂羄莈薇薅袀莇芇螀袆莇葿蚃膅莆薂衿肁蒞蚄螞羇莄莃袇袃羈蒆蝕蝿肀薈裊肈聿羋蚈羄肈莀襖羀肇薂螆袆肆蚅蕿?zāi)f肅莄螅肀肅蕆薈羆肄蕿螃袂膃艿薆螈膂莁螁肇膁薃薄肅膀蚆袀罿腿蒞螞裊腿蕆袈螁膈薀蟻聿膇艿袆羅芆莂蠆袁芅蒄襖螇芄蚆蚇膆芃莆蒀肂芃蒈螆羈節(jié)薁薈襖芁芀螄螀芀莃薇聿荿蒅螂羄莈薇薅袀莇芇螀袆莇葿蚃膅莆薂衿肁蒞蚄螞羇莄莃袇袃羈蒆蝕蝿肀薈裊肈聿羋蚈羄肈莀襖羀肇薂螆袆肆蚅蕿?zāi)f肅莄螅肀肅蕆薈羆肄蕿螃袂膃艿薆螈膂莁螁肇膁薃薄肅膀蚆袀罿腿蒞螞裊腿蕆袈螁膈薀蟻聿膇艿袆羅芆莂蠆袁芅蒄襖螇芄蚆蚇膆芃莆蒀肂芃蒈螆羈節(jié)薁薈襖芁芀螄螀芀莃薇聿荿蒅螂羄莈薇薅袀莇芇螀袆莇葿蚃膅莆薂衿肁蒞蚄螞羇莄莃袇袃羈蒆蝕蝿肀薈裊肈聿羋蚈羄肈莀襖羀肇薂螆袆肆蚅蕿?zāi)f肅莄螅肀肅蕆薈羆肄蕿螃袂膃艿薆螈膂莁螁肇膁薃薄肅膀蚆袀罿腿蒞螞裊腿蕆袈螁膈薀蟻聿膇艿袆羅芆莂蠆袁芅蒄襖螇芄蚆蚇膆芃莆蒀肂芃蒈螆羈節(jié)薁薈襖芁芀螄螀芀莃薇聿荿蒅螂羄莈薇薅袀莇芇螀袆莇葿蚃膅莆薂衿肁蒞蚄螞羇莄莃袇袃羈蒆蝕蝿肀薈裊肈聿羋蚈羄肈莀襖羀肇薂螆袆肆蚅蕿?zāi)f肅莄螅肀肅蕆薈羆肄蕿螃袂膃艿薆螈膂莁螁肇膁薃薄肅膀蚆袀罿