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體育與健康室內(nèi)教案 第 4 節(jié) 2017 年 5 月 16 日 班級 高二 9 教學(xué) 內(nèi)容 三減 三健 健康生活方式 第 2 周 教學(xué) 任務(wù) 通過學(xué)校健康生活方式的 三減三健 專項行動 的活動 充分提高師生對于減鹽 減油 減糖 健口 腔 健體重 健骨骼與各種相關(guān)疾病密切關(guān)系重要性 的認(rèn)識 普及健康相關(guān)知識 提供健康生活方式行為 指導(dǎo) 培養(yǎng)師生健康意識和健康行為能力 最終提高 師生健康水平 教學(xué)步驟 導(dǎo)入 一 宣傳與 三減三健 相關(guān)疾病 鹽 高血壓 冠心病 腦卒中 油 高脂血癥 心腦血管疾病 糖 齲齒 肥胖 心血管疾病 糖尿病 口腔疾病 糖尿病 心血管疾病 超重 肥胖 高血壓 糖尿病 各種心腦血管疾病 骨骼健康 骨質(zhì)疏松癥等 二 現(xiàn)狀與目標(biāo) 鹽 現(xiàn)狀 10 5g 目標(biāo) 成人每人每天食鹽攝入量不超過6克 2 3歲幼兒 攝入量不超過2克 4 6歲幼兒不超過3克 7 10歲兒童不超過4克 65歲以上老 年人應(yīng)不超過5克 油 現(xiàn)狀42 1g 目標(biāo) 成人每人每天烹調(diào)用油量不超過25 30g 糖 目標(biāo) 成人每人每天添加糖攝入量不超過50g 最好控制在25g 以下 三 重點參與人群 減鹽 餐飲從業(yè)人員 中小學(xué)生 家庭主廚 減油 餐飲從業(yè)人員 中小學(xué)生 家庭主廚 減糖 中小學(xué)生 兒童 健康口腔 學(xué)齡前兒童 3 5歲 學(xué)齡兒童 6 12歲 老年人 健康體重 相關(guān)職業(yè)人群 兒童青少年 健康骨骼 中青年人群 老年人群 今年 全民健康生活方式行動 的主題是 三減三健 即減鹽 減油 減 糖 健康口腔 健康體重 健康骨骼 慢性病防治專家介紹 隨著生活節(jié)奏的加快和人們生活習(xí)慣的改變 多鹽 多油 多糖 少運(yùn)動的不健康生活方式越來越普遍 食鹽攝入過多可使血壓升 高 發(fā)生心血管疾病的風(fēng)險顯著增加 另外 吃鹽過多還可增加胃病 骨質(zhì)疏 松 肥胖等疾病的患病風(fēng)險 高脂肪 高膽固醇膳食 包括攝入過多的烹調(diào)油和動物脂肪 是高脂血癥 的危險因素 長期血脂異?？梢鹬靖?動脈粥樣硬化 冠心病 腦卒中 腎動脈硬化等疾病 高脂肪膳食也是肥胖發(fā)生的主要原因 而肥胖是糖尿病 高血壓 血脂異常 動脈粥樣硬化和冠心病的獨立危險因素 飲食中的糖是齲齒最重要的危險因素 添加糖與飲食質(zhì)量不佳 肥胖和慢 性疾病風(fēng)險有關(guān) 攝入添加糖 尤其是通過飲用含糖飲料攝入添加糖會增加總 能量攝入 可能會降低其他營養(yǎng)食品的攝入 造成膳食不平衡 導(dǎo)致體重增加 并加劇慢性疾病風(fēng)險 專家建議 健康成人每人每天食鹽攝入量不超過 6 克 2 3 歲幼兒攝入量不 超過 2 克 4 6 歲幼兒不超過 3 克 7 10 歲兒童不超過 4 克 65 歲以上老年人 應(yīng)不超過 5 克 烹飪食品時應(yīng)少放鹽 建議使用定量鹽勺控制放鹽量 少吃榨 菜 咸菜和醬制食物 或選擇低鹽榨菜 在限油方面 健康成人每人每天烹調(diào)用油量不超過 25 30 克為宜 烹調(diào)食 物時盡可能不用烹調(diào)油或用很少量烹調(diào)油的方法 如蒸 煮 燉 燜 水滑熘 拌 急火快炒等 平時應(yīng)少吃或不吃油炸食品如炸雞腿 炸薯條 油條油餅等 在外就餐時 少食用油炸類菜品 在控糖方面 專家建議多喝白開水 不喝或少喝含糖飲料 餐館里的很多 菜品均使用了較多的糖 如糖醋排骨 魚香肉絲 拔絲地瓜 甜湯等 因此 外出就餐時 如選擇這類菜品應(yīng)適量 烹調(diào)菜肴時應(yīng)少放糖 或者嘗試用辣椒 大蒜 醋和胡椒等為食物提味以取代糖 以減少味蕾對甜味兒的關(guān)注 專家特別強(qiáng)調(diào) 嬰幼兒應(yīng)以喝白開水為主 如喝果汁 請喝鮮榨汁 不要 額外加糖 制作輔食時 也應(yīng)避免人為添加糖 培養(yǎng)讓嬰幼兒適應(yīng)食材的原味 從小養(yǎng)成清淡飲食習(xí)慣 全民健康生活方式行動 同時提倡 注意口腔健康 合理控制體重 保 持骨骼健康狀態(tài) 除了保持良好的衛(wèi)生習(xí)慣外 適度 適量 經(jīng)常性的體育鍛 煉對保持健康身體具有良好的促進(jìn)作用 三 課堂小結(jié) 1 三減三健 對身體機(jī)能有什么改善 2 三減三健 健康生活方式包括哪些 3 從平時日常生活中 怎樣才能建立有效的健康生活方式